Oliebollen enorm vet of valt het mee?
Vroeger werden ze "oliecoecen" genoemd in de 17de eeuw.
Oliebollen bestaan uit een beslag van bloem, water, gist en een heel klein beetje suiker.
Krenten, rozijnen en sukade kunnen ook worden toegevoegd.
Het deeg lijkt op brooddeeg en bevat weinig suiker.
Het vet waarin de oliebollen bereid worden, dat doet het.
Loading full article...
De rest van het jaar eten we ze niet, vroeger wel op de kermis.
Ik ga ze nog zelf bakken, nog geen oliebol gezien en zie het niet als tussemdoortje maar maaltijd. Kleinere bollen vind ik lekkerder.
Misschien zit er niet veel suiker in, maar er zit vaak wel veel poedersuiker bij ... :-)