Het is weer Opperdoezer aardappelen tijd. Ik maakte er een lekkere aardappelsalade mee met sardientjes uit blik.

Opperdoezer aardappelen zijn niet zomaar aardappelen. Het is een speciaal ras. Deze aardappelen worden alleen geteeld in een gebied rond het dorp Opperdoes.

Opperdoezer aardappelen zijn in Nederland de enige aardappel met AOP keurmerk. Dat keurmerk staat ook op de verpakking. Wanneer je Opperdoezer aardappelen koopt let dan op dit keurmerk. Staat het er niet op, dan komen deze aardappelen niet uit de Opperdoes streek. Feitelijk mogen ze dan ook de naam Opperdoes niet dragen. Die naam is alleen voorbehouden aan aardappelen die geteeld en geoogst worden in Noord-Holland dan in de streek rond Opperdoes. 

De aardappelen hebben een ronde vorm en vele ogen. Kook ze in de schil, dan zijn ze makkelijk te pellen. Deze aardappelen zijn niet het hele jaar verkrijgbaar. Geniet er dus van. 

Loading full article...
Cheers
Gift
Boost
Share to Whatsapp Share to Facebook Share to Pinterest Share to Twitter Share to Telegram Share to LinkedIn Share to Reddit Share with Email

Madeleine
Zalig! Heerlijk is die Opperdoes aardappel. We hebben ze hier de afgelopen weken ook veel gegeten!
Reply
jolandemooij
Wat een lekker recept. En vooral als je het echt met opperdoezer maakt. 
Reply
ElisabethsMagazine
Precies, en dat doe ik. 
Reply
Els Vergaerde
Dat ziet er een hele smakelijke maaltijdsalade uit!
Reply
Lies
Ziet er heerlijk uit !! 
Reply
Soberana
Ik begin te watertanden bij het zien van de salade. Ik zal het alleen met andere aardappelen moeten maken, Opperdoezers worden hier niet geimporteerd.
Reply
ElisabethsMagazine
Als ze Opperdoezers gaan importeren zullen ze heel duur zijn vrees ik. Kan inderdaad met andere vastkokende aardappelen. 
Reply
Mona
Oeeee... dit lijkt me zalig. En ik heb me een honger op het moment!
Reply
ElisabethsMagazine
Hopelijk heb je snel kunnen eten. 
Reply
Ingrid
Mjam!! Bewaar ik!! (Alleen laat ik de avocado weg. Maar ik val geloof ik in herhaling.)
Reply
ElisabethsMagazine
Je mag altijd in herhaling vallen. Geen problemen mee. Smakelijk! 
Reply
doke
Dat ziet er lekker en fris uit met dit warme weer.
Reply
Naturefreak
Mooie naam voor een aardappel.
Reply
Schorelaar
Heerlijk die Opperdoezers, en een recept van jouw hand dat opvolging verdient. 
Reply
ElisabethsMagazine
Dank je wel. Inderdaad erg lekker. 
Reply
Ingeborgenzwerm
Wat een heerlijk recept met mijn favoriete aardappeltjes..
Reply
ElisabethsMagazine
Dank je wel en graag gedaan! 
Reply