Ovenschotel met bloemkool en gehakt
Het is al even geleden dat ik nog een receptje postte. Hier ben ik nog even met een ovenschotel : koolhydraatarm en ideaal om te preppen !
Nodig voor 4 personen : - peper, zout, olijfolie
- 750 g bloemkool. (Ik neem diepvries, minder werk aan)
- 6-tal dikke wortels
- 1 grote ajuin of 2 kleinere (rode ajuin kan ook)
- 1 teentje knoflook
- 200 g champignons
- 1 blik tomatenblokjes van 400 g
- 500 g kippengehakt (kan ook met ander gehakt)
-> De hoeveelheden en gewichten hoeven niet echt gevolgd te worden, het is slechts een aanwijzing.


- Laat de bloemkool garen. Dit kan je doen door die in water te koken of een stoomkoker te gebruiken.
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snijd ondertussen de ajuinen en de knoflook fijn.
Ik doe gewoon mijn gehakt onderaan. Daarop mijn bloemkool en dat overgieten met witte saus.Â