Ovenschotel met zalm en broccoli


Ovenschotel met zalm en broccoli

Benodigdheden 4 personen:
700 g aardappelen, geschild ( kan weggelaten of vervangen worden door zoete aardappel )
500 g broccoli, in roosjes
400 g zalmfilet, in stukken
200 ml kookroom
1 el mosterd
50 g geraspte kaas

kruiden naar smaak


Bereiding:

Verwarm de oven op 200 graden.
Snijd de aardappelen in gelijke parten en kook ze in circa 15 minuten beetgaar.

Kook de broccoli 5 minuten en spoel ze af met koud water en laat uitlekken in een vergiet.

Vet een ovenschaal in met een beetje olie en verdeel de aardappel en broccoli over de schaal. Leg de stukken zalm ertussen. Meng de mosterd door de kookroom en schenk over de schotel. Breng op smaak met peper en zout.

Strooi de kaas erover en zet de schaal ongeveer 15 minuten in de oven.

More