Yoors
Premium
Wildplukken: Het zit in onze natuur
Herfst, dus paddestoelen plukken. Maar kijk uit! Bij het plukken van paddenstoelen is extra waakzaamheid geboden. Er zijn gemeenten waar het plukken van paddenstoelen op basis van gemeentelijke verordeningen niet is toegestaan. Plukken is ook voor eigen risico: zeker voor paddenstoelen geldt dat het niet eenvoudig is om niet-giftige van giftige soorten te onderscheiden. Staatsbosbeheer stimuleert het plukken van paddenstoelen daarom niet.
‘Eén enkele paddenstoel kan al fataal zijn’
Paddenstoelenexcursie In het najaar gaan mensen op zoek naar eetbare paddenstoelen. Maar soms eten ze per ongeluk giftige exemplaren.
Paddenstoelenexcursie In het najaar gaan mensen op zoek naar eetbare paddenstoelen. Maar soms eten ze per ongeluk giftige exemplaren.
De weidekringzwam en de weidetrechterzwam: allebei groeien ze in het gras van Landgoed Elswout, net buiten Haarlem. Beide paddenstoelensoorten staan in een heksenkring, op nog geen tien meter bij elkaar vandaan. Maar terwijl de eerste soort goed eetbaar is, kan de tweede soort bij consumptie dodelijk zijn voor een jong kind.
In Nederland raken elk najaar mensen ziek door het eten van giftige paddenstoelen. De aantallen wisselen van jaar tot jaar, afhankelijk van de weersomstandigheden: in natte jaren zijn vaak meer paddenstoelen te vinden. Eind juli bleek uit het jaaroverzicht over 2019 van het Nationaal Vergiftigingen Informatie Centrum (NVIC) dat 249 mensen een melding van ‘blootstelling aan paddenstoelen’ deden. Ruim de helft van alle meldingen werd gedaan door bezorgde ouders van wie het kind een hapje van een paddenstoel had gegeten – vaak zonder negatieve gevolgen. Maar 32 mensen aten paddenstoelen als maaltijd en werden zo ziek dat ze medische hulp zochten.
„In die gevallen betrof het wildplukkers, die een giftige soort voor een eetbare aanzagen”, vertelt Henneke Mulder-Spijkerboer, toxicoloog bij het NVIC. „Bij het eten van een maaltje van de verkeerde paddenstoelen ligt de dosis gifstoffen vaak zo hoog dat de gevolgen heel ernstig kunnen zijn.” Afhankelijk van de paddenstoelensoort kan het gaan om bijvoorbeeld leverfalen, nierfalen, epileptische aanvallen en – bij het uitblijven van behandeling – zelfs de dood.
In Nederland raken elk najaar mensen ziek door het eten van giftige paddenstoelen. De aantallen wisselen van jaar tot jaar, afhankelijk van de weersomstandigheden: in natte jaren zijn vaak meer paddenstoelen te vinden. Eind juli bleek uit het jaaroverzicht over 2019 van het Nationaal Vergiftigingen Informatie Centrum (NVIC) dat 249 mensen een melding van ‘blootstelling aan paddenstoelen’ deden. Ruim de helft van alle meldingen werd gedaan door bezorgde ouders van wie het kind een hapje van een paddenstoel had gegeten – vaak zonder negatieve gevolgen. Maar 32 mensen aten paddenstoelen als maaltijd en werden zo ziek dat ze medische hulp zochten.
„In die gevallen betrof het wildplukkers, die een giftige soort voor een eetbare aanzagen”, vertelt Henneke Mulder-Spijkerboer, toxicoloog bij het NVIC. „Bij het eten van een maaltje van de verkeerde paddenstoelen ligt de dosis gifstoffen vaak zo hoog dat de gevolgen heel ernstig kunnen zijn.” Afhankelijk van de paddenstoelensoort kan het gaan om bijvoorbeeld leverfalen, nierfalen, epileptische aanvallen en – bij het uitblijven van behandeling – zelfs de dood.
2
- Report this post
