Druiven-appeljam met rode porto

Ingrediënten:

1,5 kg druiven, afgewogen en schoongemaakt

0,5 kg zure appels, afgewogen, schoongemaakt en in stukjes gesneden

0,5 kg geleisuiker

1 wijnglas rode porto

sap van 1 limoen

Kaneel naar smaak

Attributen:

3 schone jampotten

zeef of neteldoek

Bereiding:

Druiven in kokend water plaatsen tot ze openbarsten

Druiven zeven of door een neteldoek knijpen, Druk met een lepel al het sap uit de pulp.  pitjes en pellen blijven achter, die gooit je op de composthoop

Vruchtenpulp afwegen en mengen met de geleisuiker.

De pulp van de druiven en appels met een wijnglas rode porto en het limoensap in een grote pan aan de kook brengen en zachtjes laten sudderen tot de vruchten zacht zijn.

Vruchtensuiksermengsel aan de kook brengen en 4 minuten flink laten doorkoken.

Giet de jam in jampotten, draai de deksel erop en laat ze omgekeerd 5 minuten staan.

Bewaar op een donkere koele plek.

Bon appetit!