Pastasalade


#Pastasalade met kippenbilletjes uit de oven
#recept
#avondeten
#verborgengroenten

Ik begin met de kippenbillen, die smeer ik in met boter, chilipoeder, peper en zout en leg ze in een kommetje. Daar pers ik nog een halve citroen over uit - wanneer manlief niet mee eet of iets anders eet doe ik er ook nog een scheut kalas over voor een lekker zoet glazuursmaakje maar deze keer dus niet. En zo gaat die voor 3u de oven in op 100 graden. Geen omziens naar.

Voor de pastasalade gooi ik een mix van bloemkool, broccoli en wortel in de stoomkoker (1 van de stukken volledig gevuld) en die zet ik op een half uur.
Terwijl laat ik water koken voor de pasta en de eieren.
Eens het water kookt neem ik ongeveer 300 gram pasta - deze keer is het spirelli maar je kan alle soorten gebruiken - en die gooi ik in de pot kokend water. Er gaan terwijl ook vijf eieren bij om mee te koken.
Heb nog een honderd gram kaas in blok over, die snij ik samen met 4 tomaten en 2 komkommers in kleine blokjes.
Na 8 minuten gaan de eieren er uit, ook die worden gepeld en in kleine stukjes gehakt.
Zodra de pasta klaar is, uitlekken en in de saladekom gooien. Daar gaat meteen alles dat in stukken is gesneden achteraan. Dus de kaas, tomaten, eieren en komkommer.
Als de stomer klaar is gaat de inhoud ervan in de blender met een scheut sojasaus en twee scheppen mayonaise. Blenden tot je een mooie uniforme liquide hebt. Als ie nog te dik is naar je zin voeg je sojasaus toe of water als je hem niet te sterk wilt.
Je verborgen groenten saus mix je doorheen de pastasalade.
Die zet je dan in de ijskast tot etenstijd.
Niet vergeten de kip na 3 uurtjes uit de oven te halen.
De liefhebber van een extra korstje kan hem dan nog even op een hete pan gooien.

Smakelijk