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Los Patacones es una de las comidas típicas del Estado Zulia en Venezuela. Una de sus formas lo podemos encontrar en todo el Caribe: Colombia, República Dominicana, Panamá, ecuador entre otros, el llamado Tostón, que es una rebanada aplanada y frita de plátano verde (plátano macho verde) que se sirve como contorno. El Patacón Zuliano se diferencia, ya que se utilizan dos piezas grandes de plátano aplanado y es relleno, parecido a un Sandwich.

INGREDIENTES
2 Plátanos verdes (Plátano Macho verde)
1Tza de aceite vegetal (soya, maíz, girasol)
Sal al gusto

PREPARACION
1. Pelar el plátano verde y cortarlo en mitades.
2. En el aceite vegetal precalentado, freír las mitades de plátano verde, hasta que estén ligeramente doradas y tiernas.
3. En una tabla, colocar 2 mitades juntas una a lado de la otra, colocar encima papel film o bolsa plástica limpia, y con el martillo de cocina aplanarlos hasta que quedan delgados y unidos.

El relleno puede ser de carne mechada, pechuga de pollo o de cualquier otra variedad de carne que se prefiera, además suele tener queso, jamón, huevo, lechuga, repollo, tomates frescos y las típicas salsas tomate, mostaza y mayonesa.

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