Pinksterbloem, ondanks de hardnekkige mythes een krachtige genezer
Pinksterbloem is een inheemse plant in België en Nederland.
Ze bloeit er vanaf april tot begin juni, dus eigenlijk is ze tegen Pinksteren reeds uitgebloeid.
Rond de Pinksterbloem doen vooral in Europa nog tal van mythes de ronde, die daardoor dit kruid in een slecht daglicht proberen te plaatsen.
In Duitsland wordt verteld dat diegene die de Pinksterbloem plukt getroffen zal worden door de bliksem.
In Frankrijk wordt het plukken van deze bloem gelinkt aan een slangenbeet.
In andere werelddelen wordt de Pinksterbloem voornamelijk als sierkruid gekweekt.
Dit kruid smaakt en ruikt naar waterkers en wordt daarom vaak ter vervanging van waterkers gebruikt.
De bladeren en de scheuten van de Pinksterbloem kunnen verwerkt worden in salades en kunnen ook gebruikt worden bij het koken.
Wat is Pinksterbloem?
Pinksterbloem staat botanisch bekend als Cardamine pratensis en ze behoort tot de familie van de kruisbloemenfamilie ( Cruciferae of Brassicaceae).
Tot dezelfde familie behoren onder meer ook broccoli, radijs, witte kool en spruitjes.
De naam pratensis betekent weide in het Latijn.
Andere vaak gebruikte namen voor dit kruid zijn: koekoeksbloem, weidekers en meibloem.
De plant heeft zacht paarsgekleurde bloemen en ze kan tot 50cm hoog worden.
De bladeren hebben een kruidige geur die kan vergeleken worden met waterkers.
Pinksterbloem is te vinden in alle grasrijke delen van Europa en in sommige delen van West-Azië, langs beken, sloten en bosranden.
Hoe werkt Pinksterbloem?
