Pisca Andina con huevo.
Durante mediados del otoño y principios del invierno el menú cambia dramáticamente en muchos países.
El organismo necesita alimentos vigorizantes para mantener temperaturas corporales adecuadas. Por eso te sugiero una deliciosa receta de sopa de leche energética venezolana ideal para las temperaturas frías la pisca andina con huevo. Aunque Venezuela está en una región tropical y no posee 4 estaciones, existe una gran variedad de climas dentro del país durante todo el año: templados, muy fríos y muy calientes.
Por eso nuestra gastronomía es muy variada, tanto como su cultura. Cada lugar tiene su propia dieta según la geografía, la tradición y el clima. La pisca andina es un plato típico de las zonas frías. En Táchira, Mérida y Trujillo se consume está sopa en el desayuno o bien sea en las cena durante las mañanas andinas las temperaturas son bastante bajas sobre todo en los páramos andinos. Por esta razón la gente empieza el día con esta sopa de leche con huevo. Es una sopa económica y energética sus ingredientes son: caldo de pollo, caldo de carne o caldo de verduras, leche, papas , queso, huevo y cilantro.
La acompañan : con arepas andinas ( hechas de harina de trigo ),arepas de maíz, pan tostado o galletas saladas ( soda ). Por eso se dice en la variedad está el gusto. #recipes
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- Comments (16)
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Rudi
3 years ago
Lookes indeed as some dish where you get strenght from in the morning. Well written.
ravena69
3 years ago
My mom's favorite
Teresa Seia
3 years ago
A recipe with information about geography and cultural and gastronomic traditions. 👌Really enjoyed reading it!
MAGALY
3 years ago
I love the Andean pinch reminds me when I was going to the Andes as a girl
Silvia
3 years ago
Delicious
rockstar
3 years ago
What delight I have done many times and is fabulous especially in the rainy days it is also rich if we grate a little cheese to melt
jose07610
3 years ago
Excellent preparation
neygallardo
3 years ago
ideal for sundays
Zulaine Díaz
3 years ago
This re is too rich
naf1971naf
3 years ago
excellent recipe, easy, rich and healthy
Eza Chavez
3 years ago
In Colombia we call it changua, with some variations... They are exquisite for the cold.
yanetnava39
3 years ago
too good the andean pinch i love
Maria
3 years ago
very tasty the andean pinch!!! HUMM!!!
Jamjellie
3 years ago
Sounds good, how much should you use the ingredients?
Neider
3 years ago
Wow! It looks quite interesting, a soup with egg! (What madness!) and at breakfast, you will have to try it! Hahaha
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