Ook vandaag valt er weer iets te vieren... Op 26 februari is het namelijk Dag van de pistache. Alhoewel ik deze nootjes nu heel lekker vind, wist ik vroeger absoluut niet wat een pistache was en al helemaal niet hoe die er uitzag. Het enig dat ik kende was een groene bol pistache-ijs en dat vond ik echt niet te eten. Waar dit ijs dan van gemaakt werd, was een groot mysterie.

Nu weet ik ondertussen wat een pistache is, vind ik ze lekker en gebruik ik ze ook af en toe in mijn gerechten.

En vandaag is het dus Pistachedag en dat mag gevierd worden.

Met een klik op het plaatje kom je alles te weten over de pistache en de groeiwijze van deze noot.

Bij deze verrukkelijke pasta pesto gebruikte ik een crumble van pistaches als afwerking, nieuwsgierig naar het recept? Klik dan even op de foto.

Loading full article...