Vogelmuur, hele plant is eetbaar



Stellaria media.L

Caryophyllaceae, Anjerfmailie

Vindplaatsen: Tuinen,wegbermen, akkers, gecultiveerde en braakliggende grond, op voedselrijke

grond, zeer algemeen in Nederland en België.

Plant: de hele plant is bruikbaar

Van maart tot oktober te gebruiken als sla of zeer malse spinazieachtige groente.

Vogelmuur laat zich ook goed combineren met andere groenten.

Ook kan vogelmuur in een pesto verwerkt worden.

Het hele jaar geeft uitgebloeide vogelmuur zaad.Die zaadjes kun je ook in een bloembak gaan zaaien. Zo heb je verse plantjes binnen handbereik.

Smaak: de smaak is mild en vergelijkbaar met kropsla.

Inhoudstoffen: kalium,calcium, magnesium, ijzer, vitamine A,B1, B2, B3,C, selenium, slijmstoffen,saponinen, flavonoïden(rutine), kiezelzuur,gammalinoleenzuur.

Geneeskrachtige werking: In de volksgeneeskunde wordt vogelmuur ingezet bij hoest, astma en longziekten, ook ter reiniging en aansterking van het hele organisme.

De plant heeft een verkoelende,ontstekingsremmende, pijnverzachtende, spijsverteringsbevorderende en licht afvoerende werking.

En helpt bij; kramp, leverklachten,oververmoeide of ontstoken ogen, reuma en blaasziekten.

Uitwendig kan de plant ingezet worden bij huiduitslag,verbranding,schaafwonden en kleine verwondingen.

Fytotherapeutisch bij reuma, gewrichtsontstekingen, bronchitis en psoriasis.

Bron: foto's/Google afbeeldingen/Wilde eetbare planten van S.G.Fleischhauer

signup

Word lid en beloon de maker en jezelf!