Zeekool | Piteke van der Meulen

Zeekool

Zeekool (Crambe maritima) is een zoutminnende vaste plant die vooral in Europa langs de kustlijn voorkomt en eetbaar is. Het is een relatief nieuwe groente  voor Nederland. In omringende landen wordt het al beschreven als eetbaar sinds half 18e eeuw. Zeekool gedijt goed op zilte grond. In Nederland wordt het in de winter via twee groothandels verkocht of kan het in het wild langs de Afsluitdijk of op de Waddeneilanden worden gevonden. Op Texel wordt het ook verbouwd. (Wikipedia)

Quote

Zeekool groeit op moeilijke plaatsen: zeewind, zout,
en vrieskou maken dat de zeekool weinig concurrentie
heeft en het is te vinden tussen de basaltblokken
op de zeedijk.
Een plaats waar veel zeekool voorkomt is de Afsluitdijk,
aan de waddenkant.
Maar zeekool is ook een erg sierlijke plant
met een mooie grote bos witte bloemen en grote
groene bladeren.

Waterwereld.nu

Deze zeekool groeit op de pier, tussen de basalt en betonblokken in Harlingen (Friesland).


Quote


Zeekool is een koolsoort welke op licht zilte grond
kan groeien. Het vormt prachtig grote witte bloemen
op 2 meter lange stengels. Een andere toepassing is
als groente, met name de jonge scheuten smaken
heerlijk.

Share
Share and get paid.