Zevenblad, een eetbare plant vol energie
Zevenblad: Aegopodium podagraria.L. Apiaceae, Schermbloemfamilie.
Vindplaats: bossen,bosranden, bermen, waterkanten, ruigten,plantsoenen, tuinen, voedselrijke grond.
Zeer algemeen in Nederland en België.
Blad: de spruiten van zevenblad kun je van maart tot april rauw in de salade verwerken.
De malse bladeren kun je bijna het hele jaar door rauw of warm gebruiken.