Zevenblad: Aegopodium podagraria.L. Apiaceae, Schermbloemfamilie.

Vindplaats: bossen,bosranden, bermen, waterkanten, ruigten,plantsoenen, tuinen, voedselrijke grond.

Zeer algemeen in Nederland en België.

Blad: de spruiten van zevenblad kun je van maart tot april rauw in de salade verwerken.

De malse bladeren kun je bijna het hele jaar door rauw of warm gebruiken.

Loading full article...

Goed om te weten!
Gedeeld op de pagina van de natuur, goed geschreven https://www.facebook.com/deapotheekvandenatuur/
Mijn vriend heeft het in de tuin. Vorig voorjaar heb ik er een stamppotje mee gemaakt. Was wel lekker geworden.
Ja dit heb ik wel eens gegeten , o echt zo leuk die blogs van jou doet me denken aan smaken van vroeger ! nostalgie !
Er staat genoeg bij ons in de tuin ik zie het als onkruid waar ik heel moeilijk van af kom. Wist niet dat het eetbaar is.
Je kunt er veel mee. Gooi wat op je boterham, door de salade, handje meekoken in de soep.
Als je weet dat het gezond is en je gaat van de smaak houden, wil je niet meer anders.
Ik kan niet wachten dat het weer begint te groeien.