Het is begin augustus en de courgettes zijn in de aanbieding. Maar wat moet je met drie courgettes in de koelkast? Pizza maken natuurlijk. 
Pizza is best lekker en met deze courgette en de paprika werd het helemaal een feestje. 
Het deeg heb ik niet zelf gemaakt. Ik heb de speltbodem van Tante Fanny gekocht bij de Jumbo. Net zo handig en lekker. 
De courgette heb ik eerst dun gesneden en gebakken in wat olie. Dan is het al gaar en wat lekkerder is, vinden wij. De paprika heb ik er wel rauw opgelegd voor de bite. 
Het is een kaaspizza geworden zonder vlees. Op de bodem heb ik in plaats van tomatensaus roomkaas gesmeerd. Dit kan ook met crème fraîche. Maar dit wissel ik graag af. Ligt er aan of er nog een bakje roomkaas openstaat. Dat moet op natuurlijk. 



Quote

Ik heb de speltbodem van Tante Fanny gekocht bij de Jumbo

 Lekkere recepten voor 2 - Elisabethskitchen

Aan de volgorde van de ingrediënten kan je zien hoe het gerecht wordt bereid. 

Deze volgorde komt overeen met de bereidingswijze. 

 Recept is voor twee personen. 

Loading full article...