#hoejeequinoamaakt


QUINOA
Gehakte koriander
Limoen, voor zijn sap en zest 1 eenheid
Geroosterde en gehakte pinda's 1 handvol
Gesmolten boter 1 Splash
1 kop gekookte quinoa
Korianderzaad 1 el

GROENTEN

Wortel 1 eenheid
Zout
Aubergine 1 eenheid
Olie 1 straaltje
Groentebouillon
Erwten 1 kop
Eshallotes 3 eenheden
Peper
Prei 2 takken
Curry
Knoflook 2 tanden
Kokosmelk 200 cm3
Pumpkin 1/2 eenheid

GROENTEN

• Fruit prei, sjalotjes, knoflook -allemaal gehakt- in een pan met olie, tot ze transparant zijn.

• Voeg kerriepoeder toe en mix. Voeg gesneden wortelen, pompoenblokjes toe en kook een paar minuten.

• Voeg groentebouillon toe om te bedekken, zout, peper en blijf 5 minuten koken.

• Voeg in blokjes gesneden aubergines, erwten en een beetje bouillon toe om te bedekken.

• Voeg kokosmelk toe en laat het op laag vuur koken.

• QUINOA

• Meng in een kom gekookte quinoa, gesmolten boter, limoensap en schil, korianderzaad jesgepasseerd door mortel, geroosterde en gehakte pinda's.

• GEWAPEND

• Serveer de quinoa als basis en de groentestoofpot erop met gehakte koriander in een schaal.




Wist je dat. Quinoa

Het heeft veel voordelen voor het lichaam. Het verbetert de darmtransit omdat het een hoog percentage voedingsvezels bevat, waardoor het een voedingsmiddel is dat fungeert als een zuiveraar van het lichaam en erin slaagt toxines en residuen te elimineren die het lichaam kunnen schaden.



Het geeft ook een gevoel van volheid of volheid. Omdat deze graansoort de eigenschap heeft om water op te nemen en langer in de maag te blijven, waardoor u zich langer tevreden voelt.



Dit zaadje verbetert de immuunfunctie door samen te werken aan de vorming van antilichamen, het draagt ook bij aan celherstel. Het is essentieel voor sommige orgels. 

 



 
Quinoa bevat ook grote hoeveelheden fenylalanine, een hersenstimulerend middel en het belangrijkste element van neurotransmitters die alertheid en de verlichting van pijn en depressie bevorderen.


Verbeter je geheugen. Door het glutaminezuur dat het bevat, neemt het deel aan de processen van energieproductie voor de hersenen en aan de processen van leren, onthouden en neurale plasticiteit.