Recept: Aardappel- en groentegerecht van de bbq

Vandaag een speciaal recept!

Geroosterde aardappelen van de bbq met verse broccoli, paprika, olijfolie, Italiaanse kruiden en een topping met gesmolten kaas.
Je kunt dit recept ook in de oven bereiden als je geen bbq hebt. Het is heel eenvoudig en heerlijk!

Wat heb je nodig om het voor te bereiden?

Op basis van 4 personen

2 aluminium schaaltjes voor de oven/bbq
1 kg kruimelige aardappelen, bijvoorbeeld Eigenheimer of Bildtstar
3 teentjes knoflook
1 theelepel Italiaanse kruiden
2 eetlepels olijfolie
400 gram broccoli
1 rode paprika
10 plakjes kaas

Voorbereiding BBQ:

Schil en was de aardappelen en snijd ze in stukjes of plakjes. Doe ze in een grote pan met water en breng aan de kook.
Kook ze tussen de vijf en tien minuten. Laat daarna uitlekken. Verwijder de schil van de knoflook en snij in plakjes.
Spoel de broccoli af onder de kraan en verwijder de onderkant van de steel en het blad van de zijkanten.
Snijd de broccoli in kleine roosjes. Vul een pan met water en zorg ervoor dat de roosjes net bedekt zijn.
Breng het water aan de kook en kook 3 minuten tot maximaal 5 minuten. Laat ze vervolgens uitlekken.
Was de rode paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika in grote vierkante stukken.

Verdeel de aardappelschijfjes over de twee aluminium bakjes.Verdeel de broccoli en de paprika's over de bakjes.
Verdeel 1 eetlepel olijfolie per bakje over de aardappels en verdeel de plakjes knoflook erover. Strooi de Italiaanse kruiden over de aardappels.
Plaats de bakjes op de bbq. Ik heb een gasbarbecue met deksel. Ik zette hem eerst op de hoogste stand en na vijf minuten zette ik hem op de middelste stand. Op de middelste stand laat ik ze verder koken. Na ongeveer een kwartier zijn de aardappelen goudbruin.
En de groenten zijn lekker warm, gestoomd en knapperig. Leg de laatste 2 minuten de plakjes kaas over het groentemengsel en als de kaas bijna gesmolten is haal je de bakjes van de bbq. Lekker bij een stukje kip of vis. Geniet van je maaltijd!

Voorbereiding voor de oven:

Verwarm de oven 10 minuten voor op 200 graden Celsius.
Zet de bakjes na 10 minuten in het midden van de oven en laat ze 15 minuten bakken.
In the last 2 minutes, put the slices of cheese over the vegetable mixture and when the cheese is almost melted, remove the trays from the oven Lekker bij een stukje kip of vis. Geniet van je maaltijd!

#recept #dish #bbq #vegetable #bakedpotatoes #maddysfoodfun