Dat ik fan ben van eieren is geen geheim. Ik ontwikkelde en verzamelde daarom al eerder mijn favoriete recepten met ei in een overzicht. Vanmorgen had ik niet veel tijd, maar toch zin in een lekkere eiersalade. Het recept deel ik graag met jullie. Je eet deze salade op een zelfgemaakte koolhydraatarme cracker of in een uitgeholde paprika, tomaat of komkommer. Ook een lowcarb tortilla is hierbij heerlijk.

Wat heb je nodig?


  • 2 eieren
  • 1 eetlepel Zaanse Mayonaise
  • 1 mespuntje zout
  • een beetje peterselie
  • 1 druppeltje zoetstof
  • Een halve theelepel mosterdpoeder, kerriepoeder of paprikapoeder

Hoe maak je het?


Loading full article...