Ooit eens zo’n broodje bij de HEMA gegeten. Makkelijk te maken en erg lekker!
Voor 1 broodje
- 1 Italiaanse bol
- 2 eieren
- versgemalen zout en peper
- handje rucola
- 2 reepjes ontbijtspek
- 1 el mayonaise
Bereidingswijze
- Kluts de eieren met wat zout en peper en bak hier een omelet van.
- Bak de spekreepjes bruin en krokant.
- Halveer de Italiaanse bol en besmeer beide helften met mayonaise.
- Beleg het broodje met de omelet, rucola en de spekreepjes.
