Recept: Italiaanse bol met omelet


Ooit eens zo’n broodje bij de HEMA gegeten. Makkelijk te maken en erg lekker!

Voor 1 broodje

  • 1 Italiaanse bol
  • 2 eieren
  • versgemalen zout en peper
  • handje rucola
  • 2 reepjes ontbijtspek
  • 1 el mayonaise

Bereidingswijze

  1. Kluts de eieren met wat zout en peper en bak hier een omelet van.
  2. Bak de spekreepjes bruin en krokant.
  3. Halveer de Italiaanse bol en besmeer beide helften met mayonaise.
  4. Beleg het broodje met de omelet, rucola en de spekreepjes.

Dit is een recept van mijn foodblog www.marielleindekeuken.nl