Dit recept maak ik weleens met mijn moeder, omdat wij erg van Italiaans eten houden en van kip. De perfecte combinatie dus! Hier ga ik het recept met jullie delen. 

Ingrediënten 4 pers. 

  • Plm. 400 gram kipfilet
  • Peper, zout
  • Bloem
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 blikje tomatenblokjes
  • 1 kleine ui
  • 2 teentjes knoflook
  • ½ rode Spaanse peper
  • 2 theelepels oregano
  • plm. 100 gram dunne plakjes pittig belegen kaas
  • 1 glas droge witte wijn

Voorbereiding. 

  • Ui en knoflook pellen en snipperen. 
  • Spaanse peper schoonmaken, pitjes verwijderen en in kleine stukjes snijden. 
  • 1 eetlepel olijfolie in een kleine pan verwarmen en hierin de peperstukjes, ui en knoflook even aanzetten. 
  • Afblussen met de wijn en laten inkoken tot er nog plm. 1 eetlepel over is. 
  • De tomatenblokjes toevoegen en aan de kook brengen. 
  • Het geheel laten indikken tot er bijna geen vocht meer over is. 
  • Op smaak maken met peper, zout en oregano.
  • Kipfilet in dunne plakken snijden. 
  • Bestrooien met wat peper, zout en bloem. 
  • Rest olie verhitten en kipfilet snel aan beide kanten lichtbruin bakken.

Loading full article...
Cheers
Gift
Boost
Share to Whatsapp Share to Facebook Share to Pinterest Share to Twitter Share to Telegram Share to LinkedIn Share to Reddit Share with Email

Alexandra
Ziet er lekker uit!
Reply
Danielle Geelen
Ziet er goed uit ik ga m delen op mijn pinterest :)
Reply
Vicky
Dat ziet er heerlijk uit
Reply
Leonie
Heeeerlijk lijkt me dat!
Reply
NinadW
Wauwie die wil ik wel proeven
Reply
Isa
Ziet er lekker uit! Dit ga ik eens op het menu zetten
Reply
ElisabethsMagazine
Wat een heerlijk recept zeg!
Reply
_PetitCorbeau_
Moet ik eens proberen
Reply
Marilyn - Beauty by Lynn
Omg dit wil ik maken!
Reply