Recept: Pannenkoeken van gistbeslag

Ik zag net bij het bericht over Jan Kruis dat Henkjan vandaag wilde uitroepen tot pannenkoekendag, dus speciaal voor Henkjan een recept voor heerlijk luchtige en smaakvolle pannenkoeken ;)
Voor 15 pannenkoeken
- 300 gr tarwebloem
- 6 gr gedroogde gist
- 660 ml melk, handwarm
- 60 gr gesmolten roomboter
- 1 ei
- 1 eidooier
- 20 gr fijne kristalsuiker
- 5 gr zout
Maar dat heeft meer te maken dat we makkelijk willen eten en de jongste een vriendinnetje te spelen heeft :-)