Fan van kleur op je bord? Maak dan eens deze salade met bietjes, linzen en een beetje feta. 


Recept salade met bietjes, linze en feta

Lunchgerecht voor 2 personen


Ingrediënten:

  • 3 gekookte bietjes
  • 1 sjalotje
  • 265 gram linzen
  • Handje rucola
  • 30 gram feta
  • El olijfolie
  • Tl mosterd
  • Tl honing
  • Peper en zout
  • Eventueel wat  verse peterselie

 Bereiding:

  • Snijd de bieten in blokjes. En snipper een sjalotje.
  • Spoel 300 gram linzen (blik/glas) goed af met water.
  • Meng de biet, de linzen, het sjalotje en een handjevol rucola voorzichtig door elkaar.
  • Kruimel er 30 gram feta over. 
  • Maak een dressing van een eetlepel olijfolie, een theelepel mosterd en een theelepel honing en sprenkel dit over de salade.
  • Heb je verse kruiden zoals peterselie staan? Voeg die dan toe aan de salade. 

Eet smakelijk! 

Bron: BGN

Loading full article...
Cheers
Gift
Boost
Share to Whatsapp Share to Facebook Share to Pinterest Share to Twitter Share to Telegram Share to LinkedIn Share to Reddit Share with Email

4 comments
mizellekruger
looks good , or as we say in Afrikaans ( lyk lekker)
Reply
Schorelaar
zo at ik bietjes nog niet.
Reply
jolandemooij
Smullen!😋
Reply
avyapada
Lijkt me lekker 😋
Reply