Ik wil dit vanavond gaan maken. (Met wat aanpassing.) Vraag: Geen al andalus in huis. Zou ras el hanout ook kunnen meekoken met de rijst? Denk het wel he...
Ieder zijn meug zoals ze al eens zeggen, en zoals jij het aangeeft betreffende vlees/of vis ligt ieders keuze anders. Maar om de zachte smaak van kabeljauw nu te gaan verkrachten met spek lijkt mij een brug te ver. Wat ik wel eens probeerde en heel goed in... Show moreIeder zijn meug zoals ze al eens zeggen, en zoals jij het aangeeft betreffende vlees/of vis ligt ieders keuze anders. Maar om de zachte smaak van kabeljauw nu te gaan verkrachten met spek lijkt mij een brug te ver. Wat ik wel eens probeerde en heel goed in de smaak viel bij de tafelgenoten, was de buikholte van verse haring gevuld met spek, rozemarijn en citroengras. Eveneens geserveerd met rijst en een coulis van tomaat. ... De presentatie en je blog vind ik zeer mooi, dat weet je!