Recept: Vegetarische pasta met spinazie pesto

Deze vegetarische pasta is heerlijk!
Voor 2 personen
- 50 gr ongezouten cashewnoten
- 100 gr verse spinazie, gewassen
- 50 gr parmezaan, geschaafd
- 2 teentjes knoflook
- 3 el olijfolie
- kneepje citroensap
- versgemalen zout en peper
- 200 gr penne
- 1 el olijfolie
- 1 klein uitje, fijngehakt
- 250 gr tomaatjes, gehalveerd
- versgemalen peper
- 1 el ongezouten cashewnoten, grof gehakt
- parmezaan, geraspt
Meer dan 40 spinazie recepten en een paar weetjes over deze heerlijke en gezonde groente!
door gistvlokken, smaakt net zo en lekker veganistisch
Ik ben dol op pasta!