Recepttip van Mevrouw Stip... Cannelloni van...

Recepttip van Mevrouw Stip... Cannelloni van courgette...

Deze vegetarische ovenschotel met cannelloni-rolletjes van courgette en vegetarisch kruimgehakt  smaakt heerlijk met versgebakken lookbroodjes of een paar gekookte krielaardappeltjes. 

Wat hebben we hier allemaal voor nodig?

2 courgettes
1 paprika
1/2 ui
2 teentjes look
250g ricotta
1 ei
2 blikken tomatenblokjes
1 bakje vegetarisch kruimgehakt (175g)
Plantaardige vetstof
Parmezaanse kaas
Oregano, basilicum, peper, zout
Geraspte kaas

Snijd de ui, de look en de paprika in kleine stukjes...
Voeg een flinke lepel oregano en basilicum toe.

Doe en beetje plantaardige vetstof in de pan en fruit deze groentjes. 
Schep de groenteblokjes uit de pan en doe ze in een kom, zet even apart.

Bak het vegetarische gehakt met een klein beetje vetstof in dezelfde pan.

Meng dit kruimgehakt onder het paprika-uien-mengsel.

Strooi er wat parmezaan bij en meng alles nogmaals.

Doe de ricotta in een kom en voeg het ei hieraan toe.
Meng dit geheel goed door elkaar.

Schep het mengsel van kruimgehakt nu door het ricottamengsel en kruid af met peper en eventueel nog wat oregano.

De vulling is nu klaar om straks te gebruiken.

Snijd lange reepjes van de courgette...

Leg deze reepjes klaar om straks te gebruiken.

Leg een lepel vulling op het uiteinde van een courgettereepje...

En rol de courgette op... helemaal tot het uiteinde.

Plaats de rolletjes in een vuurvaste ovenschaal...
Netjes tegen elkaar geschikt...

Meng een tomatenpulp van 2 blikken tomatenblokjes, basilicum, peper en zout.

Verdeel deze "pulp" gelijkmatig over de rolletjes...

Werk daarna af met een laagje geraspte kaas.

Verwarm de oven voor op 200°C...

Laat het geheel ongeveer 30 minuten bakken tot er een knapperig korstje kaas ontstaat.

Serveer met een lekker stukje lookbrood of een paar gekookte krielaardappeltjes

Smakelijk eten...


Zelf ook bloggen of een reactie achterlaten? Word dan gratis lid...

Promote: support and profit

Support Mevrouw Stip... with a promotion and this post reaches a lot more people. You profit from it by earning 50% of everything this post earns!
Comment and receive 50 YP 50
Making personal potholders with textile markers
Textile markers are markers with which you can draw and color on textiles. The ink of the markers is no longer washable, if you fix the ink by ironing the textile. The textile markers therefore offer many possibilities to pimp and personalize textiles (in all kinds of shapes)! It can therefore be really used, because it can be washed in the washing machine, without the drawings and colors disappearing! You can think of all kinds of occasions to pimp textiles. For birthdays, weddings, Mother's Day, Father's Day, birthdays, holidays or just like that, if you want to surprise someone with something personal. That doesn't always have to be potholders, you know?. You can also draw on t-shirts, socks, bags, tea towels, backpacks, marble bags, hair bands, sneakers, aprons, yes even on underpants, why not! This time we go into the kitchen, and we pimp potholders! On a plain paper, first draw an example, what you want on your pot holder. Cut out the contours and pull it over with the black marker. Cut out the parts of the drawing, if you want to outline them Finally, decorate the edges and color everything with nice colors If necessary, use plastic templates for eg. asterisks or hearts The border is simple and easy to color. With the markers that works perfectly! For the kitchen princess And for the kitchen prince, because there are also many! Anna recently has a private house with a small kitchenette. I'm sure she'll like this one! Is your dad (or mom, grandpa, grandma, aunt, neighbor or girlfriend) also the sweetest? A homemade potholder that you can really use in the kitchen! That must be a suitable gift for many. And it looks so nice when it hangs in the kitchen! HERE you'll find the potholders, and more textiles to pimp. TIP: Enter the voucher code CREAKIDS and you will receive a nice surprise included with your order! Fine textile markers needed? These textile markers have a thick tip and a thin tip on the other side! And they're really super fine. More info Book Cooking is a breeze. More info Potholders mosaic colors for Mother's Day - Read more De Knutseljuf Ede has been working with Mirelle van Crea for years with Kids! All craft tips of De Knutseljuf Ede can be found on the website Do you want a creative workshop at your home? Then look at Follow De Knutseljuf Ede on Facebook , Instagram and Pinterest Mail: - Want to see more here on Yoors? Or give a comment or maybe post something yourself? That can be! Sign up first (free) at Yoors: - Sign up here for free at Yoors! #textilepens #troughcloths #personalgift #creatively #textiles #DIY #mothersday #fathersday #birthdaypresent #diycadeau #homemade #giftautip #kinderworkshop #tinkering