Recepttip van Mevrouw Stip... Courgettesoep...
Eén van mijn favoriete soepen is courgettesoep, enorm makkelijk om klaar te maken en naargelang de kruiden ook enorm veel mogelijkheden qua smaak.
Wat heb je nodig?
Ongeveer 500 g aan soepgroenten (prei, selder, wortel en ui) grof gesneden.
4 courgettes
2 bouillonblokjes (groentebouillon)
Water
Olijfolie
Look (4 teentjes gepeld en grof gesneden)
Provençaalse kruiden (of zelf gekozen kruiden)
Peper en zout
Tabasco


Werkwijze: