Recepttip van Mevrouw Stip... Erwtensoep...

Recepttip van Mevrouw Stip... Erwtensoep...

Bij koud weer is een heerlijk soepje altijd wel lekker en met een kommetje warme soep gezellig bij de kachel zitten is al helemaal top. Vandaag ga ik voor erwtensoep... vers gemaakt en afgewerkt met kruidenroomkaas en knapperig gebakken spek. Of wanneer je liever geen vlees eet, vervang je de spekjes door broodcroutons of gebakken uitjes of peterselie... Mogelijkheden genoeg want de soep op zich is volledig vegetarisch.

Wat heb je hier allemaal voor nodig?


Olijfolie
Ongeveer 250g gesneden soepgroenten (wortel, prei, ui en selder)
1 à 2 teentjes look, in stukjes gesneden
1 blokje groentenbouillon
1 kg diepvrieserwten
Water
Kruiden naar eigen smaak, peper, zout en verse lavas (of de meer gekende variant: een flesje maggie)
Tabasco als je iets meer pit wil

Bereidingswijze:

Doe een flinke scheut olijfolie in een hoge pan...
Fruit de groenten samen met de look en het bouillonblokje.
Als alles al kleur begint te krijgen en de geuren vrijkomen, doe je de diepvrieserwten erbij. 
Deze goed laten garen onder regelmatig roeren.
Dan pas het water toevoegen, de groenten moeten net onder staan. (Als de soep aan het eind te dik is kan je er nog water bijvoegen, maar ze mag niet te waterig zijn).
Al een beetje kruiden toevoegen indien je gedroogde kruiden gebruikt.
Alles laten doorkoken en de pan van het vuur halen.
De soep mixen en (bij)kruiden met peper, zout, (hier wel mee opletten), lavas en eventueel tabasco. 
Nog even terug op het vuur en eventueel nog een keer mixen.

Afwerken met een topping naar keuze... bijvoorbeeld spekjes, rookworst, croutons, roomkaas, ...

Smakelijk...



 

Meer gerechten ontdekken?

 

Zelf als blogger aan de slag?

Promote: support and profit

Support Mevrouw Stip... with a promotion and this post reaches a lot more people. You profit from it by earning 50% of everything this post earns!
Comment and receive 50 YP 50
Children's treat fries hamburger and cola bottle
No, the treat is not a bag of fries from the Mac. It's just chips! Isn't this fun done? It's so hard to come up with fun things today. Most things have been done before. Maybe you've seen this before. Still, I think children don't mind getting this treated more often! What do you need? French fries bags. You could ask a fast food restaurant or snack bar in your area for some original bags. Who knows? If you don't want to ask, you'll find the template below to print, color, cut and fold your own fries bag. Mini fries chips natural (e.g. from AH) Mini hamburgers gummis candy from Lidl Coke bottles candy Possibly red and white checkered napkins (also for sale at AH) The photo of this treat has been submitted by Claudia Ruperts . She made these French fries bags for her son Jayden's school treat. That treat was, of course, completely succeeded! Print out, color in, cut out and fold on the dotted line. With double-sided tape you glue the edges. Funny Apple children's treat - Read more Treat Crocodile Poop - Read more Winter fresh snowman treats - Read more Mummy cookies for Halloween or horror party - Read more Oreo Treats Bee - Read more Children's treat unicorn/unicorn in cup (incl. template) - The Craft Teacher Ede Read more Children's party Frozen egg cake treat - Read more Make your own fun party hats and party hats! - The Craft Teacher Ede Read more Fun ideas for invitation cards children's party - The Craft Teacher Ede Read more Mail: ilse@deknutseljuf.nl - The Craft Teacher Ede Crea with Kids 2-12 yrs /Website: Crea with Kids 0-12 yrs - Crafts for children 0-4 years - Crea with Kids BSO 4-12 years / Crea with Adults - Log in #frietjes #frites #mcdonalds #traktaties #kindertraktaties #kinderfeestje #schooltraktatie #favorietennack #frietchipsjes #trakteren #uitdelen #trakterenopschool #lekkertrakteren #colaflesjes #snoepgoed
More