Preisoep... makkelijker kan haast niet... met slechts een paar ingrediënten zet je in no time een heerlijke soep op tafel. Lekker, gezond en heel snel klaar dus...
Wat heb je nodig?
Prei (lijkt me vrij logisch)
Worteltjes
Selder
De verhouding: 2/3 prei en 1/3 wortelen+selder
2 blokjes groentenbouillon
Plantaardige vetstof of olie
Water
Hoe ga je te werk?
Snij alle groenten in stukjes en spoel ze goed zodat er zeker geen zand in je soep belandt...
Doe een beetje vetstof in de pot en stoof de groenten gaar.
Voeg de bouillonblokjes en het water pas toe als de groenten goed gaar zijn.
De groenten moeten ruim onder staan.
Laat alles doorkoken...
Neem de pan van het vuur en mix de soep tot je een gladde fluweelachtige massa krijgt.
Vind je de soep nog wat flauw, doe er dan een snuifje peper in.
Schep de lekker warme soep in een kom en werk af met een paar takjes verse kruiden. Ik gebruik hiervoor graag tijm.
Ook heerlijk met een vers gebakken broodje erbij.
Nog een leuke serveertip vind je hier:
Meer recepten voor lekkere soepen vind je hier:
