Recepttip van Mevrouw Stip... Stoemp van rode...

Recepttip van Mevrouw Stip... Stoemp van rode kool...

Rode kool... de reden dat ik nog nooit zelf aan de slag ging met deze groente stamt vanuit mijn kindertijd. Ik herinner me de steriliseerbokalen van mijn grootmoeder nog levendig. De grauwe, te plat, gekookte massa die ik op mijn bord kreeg smaakte vooral zuur en zag er alles behalve smakelijk uit. Tijd dus om er nu eindelijk eens zelf mee aan de slag te gaan. Na een uitgebreide studie over en het bekijken van redelijk wat recepten, geef ik er mijn eigen draai aan en kwam ik tot deze lekkere stoemp.

Wat heb je nodig?

Een halve rode kool
Water met een scheutje azijn
2 uien
Een beetje boter
Een scheutje olijfolie
Balsamico-azijn
Water
Een bokaal appelmoes (of zelfgemaakte appelmoes)
Vers gemaakte aardappelpuree

Werkwijze:

Begin met het snipperen van de ui.
Snijd daarna de rode kool in reepjes.
Leg ze even in het azijnwater (hierdoor blijft hun kleur mooi en zijn ze gespoeld).
Smelt de boter samen met de olijfolie in een hoge pan.




Stoof de ui glazig.
Giet de reepjes rode kool af en voeg ze toe aan de gestoofde ui.
Laat even garen.
Roer regelmatig om aanbranden te voorkomen.
Zorg ervoor dat de rode kool zacht wordt.

Blus de rode kool met een scheut balsamico en een beetje water.
Zet het vuur zachter en laat het geheel zachtjes stoven.
Roer regelmatig om en voeg eventueel nog een beetje water toe.
Wanneer de rode kool bijna beetgaar is, voeg je er de appelmoes bij, dit zorgt voor een zoetere smaak.
Nog even verder laten sudderen en wanneer je de rode kool zacht genoeg vindt, haal je de pot van het vuur en meng je er de aardappelpuree onder.
Eventueel nog even met de pureestamper alles wat fijner stampen en je stoemp is klaar.




Ik serveerde deze smakelijke stoemp met een hamburger en een toefje cottage cheese afgewerkt met een beetje zwarte peper, maar je kan er ook een lekkere zelfgemaakte vegaburger bij serveren. 

Ik moet eerlijk zeggen: "We hebben ervan gesmuld".
Geen zure grauwe massa maar een lekkere zoete puree met knapperige stukjes rode kool. Mmm...

 
 
signup

Zelf ook bloggen of een leuke reactie achterlaten? Meld je dan snel aan...

Promote: support and profit

Support Mevrouw Stip... with a promotion and this post reaches a lot more people. You profit from it by earning 50% of everything this post earns!
Comment and receive 50 YP 50
Making personal potholders with textile markers
Textile markers are markers with which you can draw and color on textiles. The ink of the markers is no longer washable, if you fix the ink by ironing the textile. The textile markers therefore offer many possibilities to pimp and personalize textiles (in all kinds of shapes)! It can therefore be really used, because it can be washed in the washing machine, without the drawings and colors disappearing! You can think of all kinds of occasions to pimp textiles. For birthdays, weddings, Mother's Day, Father's Day, birthdays, holidays or just like that, if you want to surprise someone with something personal. That doesn't always have to be potholders, you know?. You can also draw on t-shirts, socks, bags, tea towels, backpacks, marble bags, hair bands, sneakers, aprons, yes even on underpants, why not! This time we go into the kitchen, and we pimp potholders! On a plain paper, first draw an example, what you want on your pot holder. Cut out the contours and pull it over with the black marker. Cut out the parts of the drawing, if you want to outline them Finally, decorate the edges and color everything with nice colors If necessary, use plastic templates for eg. asterisks or hearts The border is simple and easy to color. With the markers that works perfectly! For the kitchen princess And for the kitchen prince, because there are also many! Anna recently has a private house with a small kitchenette. I'm sure she'll like this one! Is your dad (or mom, grandpa, grandma, aunt, neighbor or girlfriend) also the sweetest? A homemade potholder that you can really use in the kitchen! That must be a suitable gift for many. And it looks so nice when it hangs in the kitchen! HERE you'll find the potholders, and more textiles to pimp. TIP: Enter the voucher code CREAKIDS and you will receive a nice surprise included with your order! Fine textile markers needed? These textile markers have a thick tip and a thin tip on the other side! And they're really super fine. More info Book Cooking is a breeze. More info Potholders mosaic colors for Mother's Day - Read more De Knutseljuf Ede has been working with Mirelle van Crea for years with Kids! All craft tips of De Knutseljuf Ede can be found on the website www.creametkids.nl Do you want a creative workshop at your home? Then look at www.deknutseljuf.nl Follow De Knutseljuf Ede on Facebook , Instagram and Pinterest Mail: ilse@deknutseljuf.nl - Want to see more here on Yoors? Or give a comment or maybe post something yourself? That can be! Sign up first (free) at Yoors: - Sign up here for free at Yoors! #textilepens #troughcloths #personalgift #creatively #textiles #DIY #mothersday #fathersday #birthdaypresent #diycadeau #homemade #giftautip #kinderworkshop #tinkering
More