Rode kool... de reden dat ik nog nooit zelf aan de slag ging met deze groente stamt vanuit mijn kindertijd. Ik herinner me de steriliseerbokalen van mijn grootmoeder nog levendig. De grauwe, te plat, gekookte massa die ik op mijn bord kreeg smaakte vooral zuur en zag er alles behalve smakelijk uit. Tijd dus om er nu eindelijk eens zelf mee aan de slag te gaan. Na een uitgebreide studie over en het bekijken van redelijk wat recepten, geef ik er mijn eigen draai aan en kwam ik tot deze lekkere stoemp.

Wat heb je nodig?

Een halve rode kool
Water met een scheutje azijn
2 uien
Een beetje boter
Een scheutje olijfolie
Balsamico-azijn
Water
Een bokaal appelmoes (of zelfgemaakte appelmoes)
Vers gemaakte aardappelpuree

Werkwijze:

Loading full article...