Pastel de Carne y Papas.

abreusoleidy

@abreusoleidy · 06 Aug 2021

Pastel de Carne y Papas.

#Recetas

Hoy quise compartirles esta rica receta de pastel de carne con papas, es delicioso se las recomiendo.

Ingredientes:

500 gr.carne molida de res
1 cebolla grande picada en cuadritos
1 zanahoria grande en cuadritos
1/2 pimiento rojo picado en cuadritos
2 dientes de ajo picaditos
350 ml de consome
2 cucharadas de concentrado de tomate
1 rama de apio picadita
1 cucharada de perejil
1 cucharada de salsa inglesa
½ cucharada de comino
Un poco de nuez moscada recién molida para la carne
1 cucharadita de achote en polvo
1 kilo de papas blancas
2 cucharadas de margarina o aceite.
3 cucharadas de agua .
Sal y pimienta al gusto
Aceite para la preparación

Preparación:

Sofría la cebolla en una sarten con aceite cuando este ligeramente blanda y comience a dorarse agregar el pimiento la carne molida, ajo y zanahoria .

Déjelo cocinar por varios minutos que se cocine e incorpore poco a poco el consome de carne y el concentrado de tomate . Añada el apio , perejil , salsa inglesa,comino, sal , pimienta y nuez moscada al gusto, baje el fuego tape la sarten y deje que se reduzca el consome y mezclar con cuidado .

Reservar dejar que se enfrié .Por otra parte pelar las papas poner a cocinar con agua y sal hasta que estén blandas , escurra haga un puré con la margarina parve agregue un poco de consome sal y pimienta .

Colocar la mitad del puré en un refractario previamente engrasado extienda y haga una capa .

Agregue toda la carne preparada y luego haga otra capa de puré extiéndalo bien sobre la mezcla de carne hasta cubrir por completo, agregue un poco de aceite de oliva y achote en polvo sobre el puré para darle color.

Hornee el pastel en el horno por 45 min a 350 grados . Saque el pastel del horno deje reposar por 10 minutos y sirva caliente.