Arepas de Harina de Trigo


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Receta familiar de las arepas de harina de trigo, como la conocen en Venezuela arepas andinas, son tan deliciosas.

Ingredientes
1kg harina de trigo.
3 huevos.
2 cucharadas polvo de hornear o Bicarbonato.
1/2 taza Azúcar.
1 taza aceite.
 Sal al gusto.
1 taza mantequilla.  
1 taza leche.

Modo de Preparacion:

En un recipiente mezclamos la harina con la leche poco a poco, luego vamos agregando los huevos, que con anterioridad colocamos en una taza a parte, seguimos revolviendo sin colocarle todo la leche liquida, mezclamos el azucar, la sal, el aceite y el polvo de hornear, luego la mantequilla y vamos formando una mezcla homogenea, luego de amasarla.

Debemos dejar la masa reposando 30 minutos tapada para que realice su proceso de fermentacion para que queden mas suaves y esponjosas.

Al pasar los 30 minutos vamos a cortar la harina en trozos lo suficientemen grandes para elaborar las arepas, que posteriormente colocaremos en el budare a cocinar...

Estas arepas las comemos rellenas con mantequilla y queso.

Aca les muestro una fotografia de mis primeras arepas andinas, fue un reto prepararlas, no se pueden comparar con las que hace mi mamá, pero tenia el antojo de comer esta delicia...

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