Bollito pelón venezolano

Silvia

· 10 Jun 2021

Bollito pelón venezolano

#recipes Has probado los bollitos pelones venezolanos? Una receta casera deliciosa que en Venezuela se prepara con carne.

Ingredientes

• 300 g de harina de maíz o maicena

• 300 ml de agua

• ½ cucharadita de sal

• 15 g de mantequilla

• 400 g de carne

• ½ cucharadita de orégano

• 2 cebollas

• 2 dientes de ajo

• 200 ml de tomate triturado

• Pimienta negra y sal

• Aceite de oliva virgen extra

Preparación

• Calienta ligeramente el agua, añade la harina de maíz y la sal. Remover hasta lograr una masa homogénea.

• Una vez mezclado añadir la mantequilla y amasar con las manos y dejar reposar.

• Pica la cebolla y los ajos y sofríe en una sartén con un poco de aceite de oliva dos minutos

• A continuación añade el tomate triturado, y un poco de azúcar para neutralizar la acidez. Deja que se vaya cocinando unos 10 minutos a fuego lento

• Mientras tanto en un recipiente colocamos la carne picada y la mezclamos con orégano, un poco de pimienta negra y sal.

• Prepara una sartén con un poco de aceite de oliva, saltea la carne picada unos dos minutos a fuego fuerte. Luego la retiramos del fuego.

• Volvemos a la masa y hacemos bolitas, introducimos el dedo y hacemos un hueco. Rellena con carne picada.Cierra de nuevo los bollitos pelones , dejando la carne picada en su interior.

• Sirve en un plato o fuente y riega con la salsa de tomate que hemos preparado

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