Desde pequeña soy fiel fanática de las dulces galletas de chocolate, ese crujiente sabor a chocolate es una total maravilla, un delicioso deleite. Son perfectas para los desayunos y es especial prepararlas en familia, la calidad es gratificante.

Ingredientes

• 250 g. harina de trigo de todo uso

• 85 g. de mantequilla

• 150 g. de azúcar

• 1 huevo M

• ½ cdita. de levadura química en polvo (4 g.)

• 1 cdita. esencia de vainilla (3 ml.)

• 100 g. de chocolate 70 % cacao



Preparación

• En un bol mezclamos la mantequilla con el azúcar y comenzamos a batir hasta conseguir una crema uniforme.

• Agregamos el huevo y la esencia de vainilla a la mezcla y seguimos batiendo hasta que se integren. En otro bol mezclamos la harina con la levadura y la añadimos a la mezcla de huevo, mantequilla y azúcar. Incorporamos el cacao

• Con la ayuda de un tenedor comenzamos a integrar los ingredientes secos con los líquidos. Cuando tengamos una especie de arena comenzamos a compactarlos con las manos hasta formar una bola. Cogemos pequeñas porciones, de unos 30 g. y formamos una bola con las manos.

• Colocamos las bolitas sobre papel de horno o parafinado en una fuente de horno. Vamos haciendo lo mismo con el resto de la masa.

• Debemos colocar las porciones ligeramente separadas en la bandeja que vamos a poner en la posición central del horno, que crecerán durante el horneado. Las galletas no se quedarán pegadas, podremos retirarlas, una vez horneadas, sin problema del papel de horno o bandeja.

• Con el horno previamente caliente a 180º C, horneamos las galletas durante unos 15 minutos, hasta que vemos que están doraditas. Retiramos las galletas a una rejilla y dejamos que se enfríen antes de consumirlas. ¡ Disfruta de esta delicia ! #recipes