fuenmayorr568

· 21 Jul 2021

Follow Following

Jalea de mango

#recipes 
Hoy quiero compartir una sencilla receta pero sabrosa de jalea de mango como la preparaba mi abuelo

Ingredientes
6 mangos verdes grandes
1 3/4 tazas azúcar
Jugo de medio limón
1/4 cdta canela
1/4 cdta allspice (guayabita)
5 clavos de olor
Ralladura de limón
Pasos
Pelar los mangos y hervirlos hasta que ablanden. Enfríe y no bote el agua.

Cuando estén fríos separe la pulpa de la semillas con un cuchillo.

En una licuadora o procesador de alimentos, licue la pulpa con un poco del agua donde los cocinó.

Agregue el azúcar y los otros ingredientes y mezcle bien.

Cociné a fuego medio-alto siempre removiendo con una cuchara de madera, hasta que empiece a hacer burbujas y se ponga más espesa. Toma unos 10 minutos. Deje burbujear un par de minutos antes de apagar.

Deje enfriar un poco para servirlo en su fuente favorita. Refrigere para que espese más. ¡Disfrute!