Pimientos morrones

zulusys21

· 23 Jul 2021

Pimientos morrones

#recipes Los pimientos morrones son deliciosos y se utilizan mucho en las cocinas española, portuguesa e italiana para preparar sopas, ensaladas ,risottos , guisos , pollos , mariscos y pescados.

También se presentan rellenos de pescado , de queso de cabra ,de vegetales ,de pollo o carne.

Hoy les presento la receta de pimientos morrones rellenos de pescado y puré de papas

Ingredientes ... (para 6 personas).
* 6 pimientos morrones.
* 4 filetes de pescado.
* 4 dientes de ajo.
* 2 cebollas picadas.
* 4 papas.
1/2 taza de leche.
* 2 cucharadas de mantequilla.
* sal y pimienta al gusto.
* 100 g de queso parmesano.

Preparación...

* Sudar en mantequilla los filetes de pescado con los 4 ajos machacados y las cebollas picadas.
*desbaratar el pescado con el tenedor. Preparar un puré hirviendo las papas en agua con sal y aplastarlos con leche caliente después que ablanden.
* Unir el pescado al puré y con la preparación rellenar los pimientos.
* Espolvorear con queso parmesano y colocarlos en un molde refractario o el que se tenga.
* Hornear por 25 minutos antes de servir, acompañar con una ensalada verde.

Nota si no tienes filetes de pescado lo puedes hacer con atún o con sardinas en latas. #lowbudget