11 gezondheidsredenen om zwarte komijn op te nemen in je recepten


De nootmuskaatbloem beter bekend onder de naam zwarte komijn (Nigella sativa) is een éénjarige, kruidige plant behorend tot de Ranonkelfamilie ( Ranunculaceae ).
Deze plant heeft een lichtblauwe of witte bloem die 30 of 40 cm hoog kan worden.
Dit kruid is afkomstig uit Klein-Azië, waar het gekweekt wordt voor de eetbare zaden.
Deze zaden worden als specerij gebruikt of als een remedie in de traditionele geneeskunde.
De zaden zelf zijn driehoekig en 2 tot 3mm lang.
Ze zijn intens zwart, hebben een citroenachtig aroma dat zowel wat pikant als bitter smaakt.

Zwarte komijn kent tal van gezondheidsvoordelen:

  • Zwarte komijn versterkt het immuunsysteem doordat ze histamines vrijmaken.   
    Deze organische verbindingen helpen om spasmen in de gladde spieren van de wanden van bloedvaten, luchtwegen en het spijsverteringskanaal en van de luchtwegen te kalmeren.
    Zo vermindert het risico op hooikoorts, astma en algemene ademhalingsproblemen.

  • De zaadjes van zwarte komijn zijn rijk aan anti oxidanten
    Sterker nog, ze zorgen voor een toename van antilichamen als ze regelmatig worden geconsumeerd.
    Bij consumptie tijdens de winter zullen de zaden het immuunsysteem versterken en winterziekten helpen voorkomen.
  • Zwarte komijn stimuleert de spijsvertering, ondersteunt de darmflora en vermindert het spijsverteringsongemak zoals bijvoorbeeld een opgeblazen gevoel.
    Bovendien helpt zwarte komijn om darminfecties te voorkomen (dysenterie, gastro-enteritis, gastritis ...).
  • Zwarte komijn verbetert de insulineresistentie, waardoor het niveau van glucose en triglyceriden kan gecontroleerd worden.
    Op die manier zorgt zwarte komijn voor een beschermende factor tegen diabetes.
  • Deze kleine zaadjes verlagen ook hoge bloeddruk.
  • Dit kruid kalmeert het lichaam en kan in die zin gebruikt worden tegen stress of angstgevoelens.

  • Bij reuma, artritis, osteoartritis, oedeem rosacea en dermatologische ontstekingen zal zwarte komijn ontstekingsremmend werken.
  • Doordat zwarte komijn de productie in de geslachtsklieren ondersteunt zou het vrouwen helpen om zwanger te worden.

  • Zwarte komijn biedt ook bescherming aan de lever en de nieren. 
    Het werkt koortswerend, ontgiftend, helpt tegen epilepsie en het helpt de cholesterol te regelen.

  • Deze specerij speelt ook een vitale rol in de behandeling van huidproblemen.   
    Het zal helpen tegen  eczeem, psoriasis, dermatitis en tegen lichte brandwonden en zonnebrand.
  • Zwarte komijn gaat de groei van kankercellen tegen.

In de keuken
De zaadjes kunnen rauw gegeten worden of gemengd worden met water of honing.
Probeer ze ook in je smoothie, bij je havermout of in je yoghurt.

De smaak ligt ergens tussen oregano en ui.
Daarom ook wordt zwarte komijn vaak gebruikt in de keuken van het Midden-Oosten en deze van Zuid-Azië.

Voorzorgsmaatregelen
Deze specerij kan gebruikt worden vanaf 6 jaar.
Let op de dosering, aarzel niet om advies in te winnen bij je arts of herborist.
Zwarte komijn wordt niet aanbevolen voor zwangere vrouwen omdat de zaden zijn samengesteld uit een aanzienlijke hoeveelheid essentiële oliën.

Nu zwarte komijn geen geheimen meer voor je heeft, hoef je zeker niet meer te aarzelen om deze kleine zaadjes te integreren in je recepten!

Je vindt zwarte komijn ook in olie, een koffielepel s'morgens en s'avonds is een gezonde gewoonte.

Bedankt voor het bezoek.

Voor meer natuurlijke tips volg ons  op https://www.facebook.com/deapotheekvandenatuur/                         of https://www.facebook.com/Gezondheid-onder-de-loep/
Heb je zelf ideeën die je de wereld wilt insturen?
Meld je dan aan en krijg meteen 300 punten.