Onderzoeken tonen aan dat volvette zuivel gezonder is.


Stap af van de afgeroomde melk en de light kaas.

Onderzoek zet het oude advies over magere zuivel helemaal op zijn kop door te stellen dat vol vette zuivel beter kan zijn voor de gezondheid dan schimmels en light varianten.

Jarenlang hebben gezondheidsdeskundigen gebruikers van zuivel geadviseerd dat vette zuivel een vijand was en dat mensen die kiezen voor een gezond en evenwichtig dieet beter opteren voor lage vetten of vetvrije zuivel.

Op scholen werd volle melk van het menu geschrapt en kregen leerlingen in de plaats half volle of magere melk of chocolade varianten gepresenteerd.

Maar heeft deze maatregel ook enig resultaat opgeleverd?
3 nieuwe studies geven bovendien compleet andere inzichten.

Volgens een nieuw onderzoek gepubliceerd in the European Journal of Epidemiology bleek het eten van zuivelproducten-zelfs de vette soorten- het risico op een hartaanval of een beroerte niet te verhogen.

Volgens deze meta-analyse die gegevens combineerde uit 29 prospectieve cohortstudies bleek dat er geen associaties waren tussen volle zuivel, zuivel met lage vetten en gezondheidsresultaten zoals sterfte, coronaire hartziekte of hart- en vaatziekten.

Quote

Er heerst een nogal  wijdverspreid maar verkeerd geloof onder het publiek dat zuivelproducten in het algemeen slecht voor je kunnen zijn, maar dat is een misvatting.            Hoewel het een algemeen geloof is, blijkt uit ons onderzoek dat dit verkeerd is.                                                          Er is in de afgelopen vijf tot tien jaar veel publiciteit gemaakt over hoe verzadigde vetten het risico op hart- en vaatziekten verhogen en er is een geloof dat ze het risico vergroten, maar dat doen ze niet. "

onderzoeker Ian Givens, Professor Voedselketen voeding bij Reading University

In een andere studie gepubliceerd in n 2016 in het tijdschrift Circulation werd het bloed geanalyseerd van 3333 volwassenen die hadden meegewerkt in 15 jaar durende gezondheidsstudie.

De onderzoekers ontdekten dat de deelnemers die hogere concentraties van de bijproducten van volle zuivel in hun bloed hadden, ongeveer 46% minder kans hadden op het ontwikkelen van diabetes gedurende de onderzoeksperiode dan de deelnemers met lagere concentraties in het bloed.

Een derde recente  studie gepubliceerd in the American Journal of Nutrition bestudeerde de effecten van volle zuivel en deze van zuivel met lagere vetten op obesitas.
Voor dit onderzoek werden  18438 vrouwen gevolgd.
De deelnemers die volle zuivelproducten verbruikten bleken 8% minder kans te hebben om zwaarlijvig te zijn of met overgewicht te kampen te hebben dan vrouwen die zuivel met een laag vetgehalte of vetvrije zuivel verbruikten. 

Alhoewel dit relatief kleine percentages zijn, beweren deze onderzoeken dat volvette zuivel toch niet zorgen voor datgene waar gezondheidsdeskundigen voor waarschuwen.
Volle zuivel kan zelfs een gezondere keuze zijn voor het dieet.

Waarom zou het consumeren van volle zuivelproducten die hoger zijn in zowel calorieën als vet, daadwerkelijk het risico op diabetes en obesitas verlagen?
Onderzoekers vermoeden dat wanneer mensen zuivelproducten met een lager vetgehalte of vetvrije zuivel verbruiken, deze mensen niet zo voldaan en vol zijn als wanneer ze volvette zuivel zouden gegeten hebben.
Daardoor is de kans groter dat ze het gemis aan vet zullen vervangen door suiker en koolhydraten.

2 ingrediënten waarvan bekend is dat ze een verwoestende werking hebben op het gewicht van iemand en het insuline niveau.

Deze onderzoeken betekenen natuurlijk niet dat je massa's volle zuivel producten moet beginnen eten om af te vallen.
Maar ze betekenen wel dat het oude advies om volle zuivel te bannen uit je dieet weinig steek houdt.

bron: mnn.com
Vind je het interessant klik op Word Supporter je kunt dan de post delen ons waarderen en gelijk meeprofiteren