Courgettesoep met een hoek af

Courgettesoep met een hoek af


settings
  • Instellingen
  • Positie

    Automatische scrolling

Eindeloos variëren met courgettes

Elk jaar vind je in mijn tuin courgettes, gele, groene, lange, bolvormige tal van soorten.

Ik moet er dus niet bij vertellen dat ik ze graag lust en er veel mee aan de slag ben in de keuken.

Zo vind ik ook steeds nieuwe recepten uit, en combineer ik steeds meer smaken.

Zo ook ging het tot stand komen van deze soep

Ingrediënten:

  • Courgettes 1 hele grote of 3 kleinere
  • 1 sweet chili grote
  •  uien
  • 3 flinke wortelen,
  • 1 teentje look
  • 1 prei
  • 1 flinke aardappel
  • 4 groente bouillonblokjes
  • 1 flinke mespunt Ras El Hanut
  • 1 flinke mespunt kurkuma
  • 1 flinke mespunt zwarte peper
  • En een klein beetje madras curry (pikante)

 

Werkwijze:

De gewassen en gesneden groenten even aanstoven, overgieten met de bouillon, en gaar koken.

Kook ze niet te plat want dan verlies je smaak en voedingsstoffen.

Ik mix de soep zeer fijn en strooi er nog wat peterselie over.

Het is een stevige soep die als maaltijdsoep kan worden beschouwd.

Serveer ze met brood en boerenboter.... heerlijk gewoon

 

Ik kwam op de idee deze kruiden te gebruiken, omdat dit een mengeling is die ik al heel lang gebruik om courgettes te bakken in de pan en met eieren overgiet, dus meteen een tweede tip

signup

Word lid en beloon de maker en jezelf!



Beoordeel

Reviews en Reacties:

5.0 / 5 (2 reviews)
expand_more
Verberg reacties
Courgettes.. ik houd ervan, in soep, macaroni, mie, hartige taart, ga maar door
| 19:26 |
Voor ons een zomerse soep door de overvloed aan courgettes, ik hoop dat dat dit jaar ook weer zo is.
| 22:43 |

private lease goedkoop
private lease goedkoop
Fun & Entertainment
prEiffeltoren
prEiffeltoren
Fashion & Lifestyle
Onderzoeken
Food & Drinks
Mosselen sofrito
Mosselen sofrito
Gezondheid & Geest
Vegan haren wassen
Vegan haren wassen
 
×

Yoors


exit_to_app Inloggen