×

Yoors


exit_to_app Inloggen

camera_alt
Afbeelding toevoegen
Deze klaaspaarden maak je voor een prikje, de sint is al duur genoeg

Deze klaaspaarden maak je voor een prikje, de sint is al duur genoeg


Die goeie dure Sint.

Op 6 december is het weer zover.
De sint komt langs bij alle brave kinderen, met snoep, speelgoed en  mandarijntjes.

Veel vlaamse gezinnen zitten die dag of avond samen met de famillie en eten de traditionele klaaskloeken.

Verse boereboter op tafel, dampende koffie en chocolademelk en heerlijk vers gebakken klaaskoeken.

Alleen de klaaskoeken zijn echt duur geworden, en zijn het ook altijd wel geweest.

Maar weet je, je maakt die eigenlijk zelf voor zeer weinig geld, moeilijk is het ook niet, het kost alleen wat tijd.

Je kunt de kinderen laten helpen, of zelfs een wedstrijdje organiseren, iedereen brengt klaaskoeken mee en je kiest er elk jaar de beste uit, die krijgt dan bijvoorbeeld een pak verse hoeveboter :-) 

De vorm wordt meestal niet goed behouden door het rijzen, dus maak je daar geen zorgen over, bij de warme bakker is het net zo.

Sommige supermarkten presenteren mooie klaaspaarden en mijters in hun klaaskoeken assortiment.

Maar je wilt vast niet weten wat daar allemaal inzit. Je kunt ze wekenlang bewaren, dat zegt al genoeg dacht ik.

Samen met mijn dochter maak ik ze dit jaar weer zelf :-) wil je ook aan de slag? onderstaand recept is alvast heerlijk.

 

Recept

Ingrediënten:

  • 4,5 dl lauwe melk
  • 1 kg gewone patisseriebloem
  • 200 gr verse boereboter (ongezouten) 
  • 2 eieren
  • 80 gr verse gist
  • een weinig kaneel
  • een weinig zout
  • eiwit voor de afwerking
  • 150 gr fijne kristal suiker

Werkwijze:

  • Doe in een mengkom de lauwe melk, en voeg er de helft van de bloem bij.
    Vervolgens voeg je de 2 eieren toe en meng het samen.
    Voeg de gist toe en laat 5 min kneden in de keukenrobot.
  • Voeg nu de suiker, de tweede helft bloem, zout en kaneel toe aan het eerste deel deeg en laat het in de keukenrobot verder kneden voor een 10 tal minuten.
  • Strooi wat bloem op je werkblad en leg je deeg er op en bol het met de handen wat op.
    Strooi wat bloem in een kom en leg voorzichtig het deeg erin.
    Overdek de kom met een vochtige propere handdoek, en laat het nu 20 minuten rijzen in een oven van 40 °
  • Haal nu het deeg voorzichtig uit de kom en leg het terug op het met bloem bestrooide werkvlak.
    Rol het zacht uit tot je deeglap een vinger dik is en snij er figuren uit, met vormpjes of gewoon rechthoeken, dan heb je minder knip en plakwerk in het deeg, en zoals ik al eerder zei de vormen worden zelden goed bewaard door het rijzen.
    Leg de koeken op een bakpapier in de oven en laat ze nog eens 20 minuten rijzen op 40°
  • Klop ondertussen het eiwit met een lepel water (je kunt ook het ganse ei gebruiken, of voor de liefhebber er wat koffie aan toevoegen) wat op en strijk het over de koeken met een siliconen borsteltje.
    Leg ze terug in de oven, nu kun je ze afbakken op 220° voor ongeveer een kwartier.
    Bekijk het regelmatig en ken uw oven.

PS: Heb je geen keukenrobot kneden met de hand gaat ook, maar dan moet je de gist eerst oplossen in wat water en maak je een kuiltje in de bloem waar je het gistmengsel ingiet.

Zorg daarbij steeds dat zout en suiker niet rechtstreeks in aanraking kunnen komen met de gist, anders wordt die afgebroken.

Smakelijk, laat 6 december maar komen.






Hou je van huishoudtips en af en toe een lekker receptje?

klikhier en vind onze pagina leuk, en blijf steeds op de hoogte van de nieuwste tips voor jou huishouden

Je vindt er ook vacatures voor huishoudhulpen :-) Is het huishouden je passie? kom dan zeker een kijkje nemen.







enigma
Goed om te weten ! 
06-12-2018 19:36
06-12-2018 19:36 • Reageer
Rudi
Doen we hoor!!!
16-11-2018 16:59
16-11-2018 16:59 • Reageer
heidikyndt
Dit ga ik zeker proberen 😊. Bedankt voor het recept !
16-11-2018 13:30
16-11-2018 13:30 • 1 reactie • Reageer
Yoors World
heidikyndt Graag gedaan :-)

16-11-2018 16:14
16-11-2018 16:14 • Reageer
verbegbijazz
Leuk om te delen !
16-11-2018 13:26
16-11-2018 13:26 • 1 reactie • Reageer
Yoors World
verbegbijazz Met plezier :-)
16-11-2018 16:14
16-11-2018 16:14 • Reageer
Rudi
Een mooie blog en aanrader om zelf eens te proberen... door mijn bakker aan huis, mijn vrouw dus. :smile:
16-11-2018 13:20
16-11-2018 13:20 • 1 reactie • Reageer
Yoors World
Rudi haha mss zelf eens proberen om de bakker te bedanken :-)
16-11-2018 16:15
16-11-2018 16:15 • Reageer
Candy
Deze broodjes zijn ZO lekker !!!
Die van BONI (huismerk colruyt en Okay) vallen goed mee van prijs 
16-11-2018 12:42
16-11-2018 12:42 • 1 reactie • Reageer
Yoors World
Candy ja die zijn niet duur maar zijn minder lekker en er zitten teveel toevoegingen in, niets voor vers :-)
16-11-2018 16:16
16-11-2018 16:16 • Reageer