Deze lekkere gerechten van wortelloof ontgiften je nieren en versterken je weerstand.
De meeste mensen denken dat het loof van wortels giftig is, maar het is eetbaar en bevat mineralen en vitaminen.
De bovenste 2/3 zijn bruikbaar, het onderste gedeelte smaakt zeer bitter. Hier volgen een aantal misvattingen over wortelloof:
Wortelloof bevat alkaloïden, die enkel giftig zijn bij inname van grote hoeveelheden.
Dus alle alkaloïden zijn giftig, cocaïne en cafeïne bevatten ook alkaloïden .
Alle groene bladgroenten, zoals spinazie en boerenkool, bevatten een bepaalde hoeveelheid alkaloïden.
Dit zijn chemische bestanddelen, die onderdeel zijn van het afweermechanisme van een plant.
De alkaloïden in wortelloof zijn onder andere daucine en pyrrolidine.
Wortelloof heeft enkele bijzonder gunstige voordelen voor de gezondheid.
Het bevat in de eerste plaats natuurlijk vitaminen en mineralen, alsook veel vezels.
