Gelukkige koeien produceren meer voedzame melk


Onderzoek heeft aangetoond, dat het calcium niveau verhoogt in het bloed van Holstein koeien en de melk van Jersey koeien die net waren bevallen, als ze een dagelijks infuus met een chemische stof die vaak geassocieerd wordt met gevoelens van geluk werden ingespoten.

De resultaten, gepubliceerd in het Journal of Endocrinology, kunnen leiden tot een beter begrip van hoe de gezondheid van melkkoeien te verbeteren, en de melk te laten stromen.

De vraag naar melk rijk aan calcium is groot, er is meer calcium in het menselijk lichaam dan andere mineralen, en in het Westen zijn zuivelproducten zoals melk, kaas en yoghurt primaire bronnen van calcium.

Maar deze vraag kan zijn tol eisen voor de melkproducerende koeien: ongeveer 5-10% van de Noord-Amerikaanse melkkoeien lijdt aan hypocalciëmie, waardoor ze een laag calciumgehalte hebben.

Het risico van deze ziekte is bijzonder hoog onmiddellijk vóór en na de bevalling door de koeien.

Image title


Hypocalciëmie wordt beschouwd als een belangrijk gezondheids gebeurtenis in het leven van een koe.

Het wordt geassocieerd met immunologische en spijsverteringsproblemen, verminderde zwangerschappen en langere intervallen tussen de zwangerschappen.

Dit alles vormt een probleem voor de melkveehouders, waarvan de winstgevendheid afhangt van reguliere zwangerschappen en een hoge productie van calcium-rijke melk.

Hoewel er onderzoek is gedaan naar de behandeling van hypocalciëmie, werd er weinig onderzoek gericht op preventie.

Bij knaagdieren is aangetoond dat serotonine (een natuurlijk voorkomende chemische stof die vaak geassocieerd wordt met gevoelens van geluk) een rol speelt bij het handhaven van het calciumgehalte.

Op basis hiervan heeft een team van de Universiteit van Wisconsin-Madison, geleid door Dr Laura Hernandez, onderzoek gedaan naar de mogelijkheden van serotonine om de calcium niveaus in zowel de melk en het bloed van melkkoeien te verhogen.

Door middel van een infuus bracht het team een chemische stof, die binnen de 24 uur werd omgezet in serotine, in bij melkkoeien, in de aanloop naar de bevalling.

De helft van de koeien waren Jersey en de andere helft Holstein, twee van de meest voorkomende rassen.

Gedurende het experiment werden de calcium niveaus in zowel de melk en de bloedcirculatie gemeten.

Terwijl de serotonine de algemene calciumstatus verbeterde bij beide rassen, waren er toch verschillen merkbaar tussen beide rassen.

De behandelde Holstein koeien hadden hogere niveaus van calcium in het bloed, maar minder calcium in hun melk (vergeleken met de controles).

Het omgekeerde was het geval bij de behandelde Jersey koeien.

De hogere melk calcium niveaus waren bijzonder duidelijk in Jerseys op de dertigste dag van de melkproductie.

Dit suggereert een rol voor serotonine in het handhaven van niveaus tijdens het zogen ( borstvoeding).

" Door het bestuderen van deze twee rassen waren we in staat om te zien dat de regulering van calcium niveaus verschillend is tussen de twee," zegt Laura Hernandez. "Serotonine verhoogd het calciumgehalte in het bloed bij de Holsteins en de calcium in de melk bij de Jerseys.

We moeten er ook rekening mee houden dat serotonine behandeling geen effect heeft op de melkproductie, voeropname of op het hormoonniveau dat nodig is voor het geven van borstvoeding ."

De volgende stappen zullen er uit bestaan om de moleculaire mechanismen te onderzoeken waarmee serotonine de calcium niveaus reguleert, en hoe dit varieert tussen de verschillende rassen.

" We willen ook werken aan de mogelijkheid om serotonine te gebruiken als een preventieve maatregel voor hypocalciëmie bij melkkoeien", vervolgt Laura Hernandez.

"Dat zou er kunnen voor zorgen dat melkveehouders de rentabiliteit van hun bedrijven behouden, terwijl hun koeien gezond blijven en voedzame melk produceren . "

Bron: sciencedaily.com
Vond je het leuk of nuttig, deel dit dan met je vrienden, ze zullen het vast waarderen.
Klik op +Volgen om op de hoogte te blijven van Yoors World