×

Yoors


exit_to_app Inloggen

480
camera_alt
Afbeelding toevoegen
60
Nootmuskaat, specerij om met mate te gebruiken, en toch ook heilzaam

Nootmuskaat, specerij om met mate te gebruiken, en toch ook heilzaam


De geschiedenis van nootmuskaat ( (Myristica fragrans) voert ons tot meer dan 2000 jaar terug.
Toch werd nootmuskaat pas in de 9de Eeuw ingevoerd in Europa.
Tijdens de Middeleeuwen raadden monniken het gebruik van nootmuskaat aan voor de behandeling van keelpijn en aambeien.

Hoe nootmuskaat gebruiken?
Nootmuskaat is de kern van de eivormige vrucht van de nootmuskaatboom.
Een boom die oorspronkelijk uit Indonesië afkomstig is.
Deze vrucht is als het ware verpakt in vlezige vezels, de nootmuskaatbloem, ook wel foelie genoemd.

Zowel geraspte nootmuskaat als foelie ( in poedervorm) worden als specerij gebruikt.
De smaak van foelie verschilt enigszins met de smaak van nootmuskaat.
De smaak van foelie is in die zin meer uitgesproken.

Beide kruiden kunnen gebruikt worden om aardappelpuree, Gratin Dauphinois, bechamelsaus, savooikoolfondue, appelmoes en om sommige desserts op smaak te brengen.
Foelie kent een gelijkaardige samenstelling als curry. 

Belangrijkste eigenschappen
De belangrijkste eigenschappen van nootmuskaat zijn:

  • het bevordert de spijsvertering
  • het werkt tegen reuma
  • het verlicht ademhalingsmoeilijkheden
  • het heeft antiseptische effecten
  • foelie zou lustopwekkende eigenschappen hebben

Hoge doses!
Wanneer nootmuskaat gebruikt wordt in de keuken, zijn de doses normaal gezien dusdanig klein dat er geen gevaar is voor de gezondheid. 
Het gebruik van nootmuskaat op een therapeutische manier gebeurt best in overleg met een arts of een deskundige.
De inname van hoge doses nootmuskaat kan  hallucinogene en/of psychotrope effecten veroorzaken.
In sommige gevallen kan het zelfs dodelijk zijn.

Daarom, zoals met vele andere zaken: Consumeer het met mate! 

bron: lasantedanslassiette.com

signup

Bedankt voor het bezoek.

Voor meer natuurlijke tips volg ons  op https://www.facebook.com/deapotheekvandenatuur/                         of https://www.facebook.com/Gezondheid-onder-de-loep/
Heb je zelf ideeën die je de wereld wilt insturen?
Meld je dan aan en krijg meteen 300 punten.





Ingrid Tips en meer
Maximaal 5 gram per dag, las ik elders.
15-05-2018 20:30
15-05-2018 20:30