Proteïnekoekjes met een heerlijke smaak


Al eens een proteïnesnack gegeten?

Eigenlijk zijn die meestal niet zo lekker.

Heb je nood aan proteïnerijke voeding of snacks? Probeer dan zeker deze lekkere eigengemaakte variant.

Boordevol gezondheid, en zonder ongezonde toevoegingen.

Aan de slag dan maar met dit recept:

Ingrediënten

1 tas rijstbloem

1 tas vanillepudding poeder

3 Soeplepels chia poeder

1/2 theelepel zout

2 theelepels bakpoeder

2 rijpe geplette bananen

1/2 tas amandelmelk

2 soeplepels zonnebloemolie

1theelepel kaneel

een beetje nootmuskaat

een halve tas kokosschilfers


Werkwijze:

  • Warm de oven voor op 250°C
  • Meng de rijstbloem, vanillebloem, chia poeder, bakpoeder en zout in een grote mengkom.
  • In een andere kom meng je de geplette bananen, de amandelmelk en de olie.
  • Vermeng de kaneel met een beetje nootmuskaat en voeg toe.
  • Voeg nu het droge mengsel zachtjes bij het natte mengsel en roer het tot een homogene massa met een houten spatel.
  • Laatst voeg je de kokosschilfers toe en meng die gelijkmatig onder het deeg.
  • Maak van het deeg bolletjes en leg ze op een bakpapier, druk ze dan wat plat met een lepel.
  • Laat voldoende ruimte tussen de balletjes voor het uitzetten.
  • Bak ongeveer een kwartier in het midden van de oven op 180°C.
  • De koekjes zijn klaar als ze knapperig worden, controleer nog met een sateprikker of de binnenkant goed droog is.
  • En smakelijk


  

Bron: onegreenplanet

Bedankt voor het bezoek.

Voor meer natuurlijke tips volg ons  https://www.facebook.com/deapotheekvandenatuur/
Of heb je zelf ideeën die je de wereld wilt insturen?
Meld je dan aan en krijg meteen 300 punten.