Waterkers ideaal tegen eczeem, jicht en artritis  | Yoors World

Waterkers ideaal tegen eczeem, jicht en artritis

Waterkers ( Rorippa nasturtium-aquaticum) is een inheemse waterplant in Azië en Europa.
Dit is ook een van de oudste bladgroenten die door de mens verbruikt wordt en ze behoort tot de familie van de kruisbloemen ( Brassicaceae).
Dezelfde familie waartoe bijvoorbeeld ook radijs, de mosterdplant, wasabi en tuinkers behoren.
Veel mensen beschouwen waterkers als een eenvoudig kruid, maar deze plant biedt ook tal van gezondheidsvoordelen.
Waterkers kan onze algehele gezondheid helpen verbeteren.
Doorheen de geschiedenis waren de mensen zich daar erg van bewust, waardoor deze natuurlijke remedie werd gebruikt tegen verschillende aandoeningen. 

Er wordt gezegd dat deze waterplant zelfs gebruikt werd door Hippocrates, de vader van de moderne geneeskunde.
Hippocrates zou een ziekenhuis hebben laten bouwen bij een rivier omdat hij op die manier verse waterkers kon gebruiken bij de genezing van zijn patiënten.

De gezondheidsvoordelen van waterkers

  • Waterkers zuivert het bloed
    Waterkers bevordert de afscheiding van zuren uit het lichaam en het stimuleert de productie van rode bloedcellen.
    Doordat waterkers helpt bij het verwijderen van toxines uit het bloed.
    Daardoor is het ideaal  bij huidproblemen zoals eczeem of tegen artritis, jicht en bloedarmoede.

  • Waterkers verbetert de spijsvertering
    Het fungeert als een krachtige tonic voor onze spijsvertering.
    Waterkers stimuleert de afscheiding van spijsverteringssappen en verhoogt de eetlust.
    De plant is ook nuttig bij vermoeidheid en zwakte.

       Door het hoge jodiumgehalte is het ook het perfecte middel voor hypothyreoïdie, een endocriene ziekte waarbij        de schildklier onvoldoende thyroïd hormoon aanmaakt.

  • Waterkers helpt bij het ophoesten van slijm
    Waterkers stimuleert het ophoesten van slijm uit de longen en is een handige hulp bij ademhalingsproblemen.

  • Waterkers kan helpen bij het voorkomen van kanker
    Deze plant bevat glucosinolaten.
    Dit zijn verbindingen die de ontwikkeling van kankercellen kunnen helpen voorkomen.
    Deze verbindingen zijn ook te vinden in broccoli, spruitjes, radijs en mosterd.

Hoewel het over het algemeen veilig is om de plant te eten, dient ze vermeden worden door zwangere vrouwen.  
Behalve de grote hoeveelheid glucosinolaten bevat waterkers ook antioxidanten, bètacaroteen, vitamine A, B11 en  C, calcium, magnesium, fosfor, vezels, foliumzuur en natrium.

Geneeskrachtige toepassingen
In de natuurlijke geneeskunde kan waterkers gebruikt worden om donkere vlekken op de huid te verwijderen of om ringworm, een schimmelziekte van de huid te elimineren.

Om de plant te gebruiken bij huidproblemen, moet je ze eerst malen en daarna het verkregen papje uitsmeren op het getroffen gebied.

Voor de behandeling van een zere keel, tandvleesontsteking of ademhalingsproblemen, dien je 50 gram waterkersbladeren te koken in 250ml water.
Drink de verkregen thee op de nuchtere maag.
Om dezelfde problemen aan te pakken kun je ook een glas warme thee drinken met 10ml waterkerssap en een beetje honing.
Dit drankje kan je innemen voor het slapengaan.

Culinaire toepassingen 

Naast geneeskrachtige toepassingen zijn er uiteraard ook culinaire toepassingen met waterkers.
De karakteristieke bittere en pittige smaak van waterkers is ideaal om de spijsvertering te verbeteren.
Waterkers dient vers en in kleine hoeveelheden te worden verwerkt.

Verse waterkers heeft stevige en donkergroene bladeren die krokant zijn na het koken.
Wanneer de bladeren verdorven geraken, worden de bladeren geel van kleur door het verlies aan chlorofyl.
Meestal wordt rauwe waterkers toegevoegd aan salades.
Het is beter om verse waterkers te gebruiken, gezien het koken de werking van de essentiële voedingsstoffen van de plant vermindert.

Soms worden de bladeren van waterkers enkel voor decoratieve doeleinden gebruikt in salades, vleeswaren en hapjes.
De bladeren van waterkers worden  door sommigen ook gebruikt in soepen of in sauzen op basis van zure room, wat een frisse smaak geeft.

Geniet ervan voor een smaakvolle gezondheid!

bron: naturalhealingmagazine.com
Vind je het interessant klik op Aanmelden je kunt dan de post delen ons waarderen en gelijk meeprofiteren

Bedankt voor het bezoek.

Voor meer natuurlijke tips volg ons  op https://www.facebook.com/deapotheekvandenatuur/                         of https://www.facebook.com/Gezondheid-onder-de-loep/
Heb je zelf ideeën die je de wereld wilt insturen?
Meld je dan aan en krijg meteen 300 punten.


Share
Earn €1 per 1000 shares.