Oké, hierbij een blog over de nieuwe Lassi rijst&bonen burger van iemand die geen 'foodblogger' is of wil zijn. Waarom dan toch een blog over dit nieuwe product van Lassi? Als vegetariër en startend veganist probeer ik van alles uit waar geen dierlijke bijproducten inzitten.  Dit product stond vandaag op het menu en deel graag mijn ervaring met jullie.

Het bereiden van het 'deeg' is vrij simpel. Je mikt het droge mengsel in een pan met 450ml koud water. Dit roer je even door en brengt het dan aan de kook. Even laten door pruttelen (10min), vuur uit en met deksel erop laten staan. Daarna nog 10min laten staan zonder deksel om je handen niet te verbranden aan het hete mengsel. Voeg naar belief zout (zeezout) toe. Verdeel het 'deeg' in 6-8 gelijke bolletjes (succes daarmee). Daarna bak je ze in de pan 2 minuten om en om goud bruin.

Nu de werkelijkheid

Het maken van het deeg is goed te doen, appeltje eitje zo te zeggen (niet erg vegan maar oké). Gelijke bolletjes/schijven maken is vrij onmogelijk voor iemand die er niet in getraind is. Het bakken is een DRAMA! De schijven/bolletjes vallen zomaar weer uit elkaar, de pan wordt een heerlijk rommeltjes (net als de keuken overigens :p). Ik werd het zat en rolde de warme ballen maar door een verkruimelde beschuit heen. Dit werkte al iets beter, tenminste ze werden bruiner en bleven aardig in elkaar zitten. De smaak is erg apart het is pittig maar het heeft ook een speculaas smaak 'een pittige speculaas' wil ik dit mengsel dan ook noemen.

Dus is dit voor herhaling vatbaar? Ik ben er geen fan van absolute niet...

Loading full article...