Romige vis met paprika en broccoli


Romige vis met paprika en broccoli

Benodigdheden 2 personen:
300 gram broccoli
1 pot gegrilde paprika’s [ 370 gram ]
1 bekertje crème fraîche [ 1,25 dl ]
1 theelepel bouillonpoeder
200 gram visfilet [ tilapia, pangasius filet]

Bereiding:
Kook de broccoli roosjes 3 minuten in weinig water beetgaar.
Snijd de helft van de paprika’s in stukken en leg ze in een ovenvaste schaal.
Pureer de rest van de paprika’s in een keukenmachine of met een staafmixer en voeg de crème fraîche, de bouillonpoeder en wat peper toe.
Snijd de vis in stukken en leg ze met de broccoli in de schaal.
Schenk de saus er overheen en laat het gerecht in een hete oven in 25 minuten gaar worden.
Smakelijk!


More