Budgetmaaltijd: komkommersoep
Niet te duur, maar wel lekker eten.
Kweek zelf komkommers, maak deze soep en vries eventueel wat in, zo heb je altijd eten, wanneer je portemonnee het even niet toelaat.
Benodigdheden:
2 bouillonblokjes
1 liter water
40 gram bloem
40 gram boter
stukje foelie
1 komkommer
zout
Bereiding:
De komkommer schillen en in kleine blokjes snijden.
Kook deze in het water, met de bouillonblokjes en de foelie.
Roer de boter glad met de bloem in een andere pan en voeg dan het vocht van de komkommersoep toe.
Roer dit tot een gladde soep, zonder klontjes, door het vocht er voorzichtig bij te gieten.
Op het laatst de stukjes komkommer toevoegen.
Voeg zout naar smaak toe.
