Chinese bruinebonenschotel
Benodigdheden:
1 blik of pot bruine bonen
250 gram rundergehakt of 250 gram gesneden kippenvlees
1 zakje mix voor bami of nasi
verse roerbakgroente
1 bakje taugé
1 ui
1 teentje knoflook
augurk
zilveruitjes
chilisaus
olijfolie
Bereiding:
Bak het vlees of gehakt in 1 eetlepel olijfolie.
Voeg het fijngemalen knoflookteentje toe en bak dat vervolgens even mee.
Maak het zakje mix aan met heet water, laat het even wellen.
Snijd intussen de ui in kleine stukjes en doe dit bij het vleesmengsel.
Laat het geheel even samen bakken en voeg dan de roerbakgroente toe.
Dit geheel ongeveer 3 minuten roerbakken.
Voeg de gewelde mix toe. Laat het geheel 5 minuten zacht sudderen.
Voeg dan de uitgelekte bruine bonen toe.
Laat alles even goed doorwarmen om vervolgens de taugé, de kleingesneden augurk en een paar zilveruitjes toe te voegen.
Om het geheel op smaak te brengen kun je er eventueel wat chilisaus bijdoen.
