Soms kan ik niet kiezen tussen rundvlees masala of lamsvlees masala. Ik vind sowieso dat de kruiden beter in één van deze twee trekken dan in kip. Deze keer dacht ik, ach, ik neem beide vleessoorten. Het is groed gelukt en het was heerlijk. Ik hou die twee soorten vlees erin volgende keer. De roti zelf heb ik bij de toko gekocht en niet zelf gemaakt.

Gerecht voor 6 tot 8 personen. Gemaakt in een 6 liter Crockpot. Recept onder de foto's.

Roti met masala lam en rund a la Sandra uit de slowcooker

  • Benodigdheden: (Voor 6 personen, gemaakt in een 6 liter Crockpot)
  • 6  roti platen
  • 1 kilo runderlappen (in blokjes gesneden)
  • 1 kilo lamsbout zonder bot (in blokjes gesneden)
  • 500 gram kousenband (in stukjes gesneden) (haricotsverts kan ook)
  • 800 gram (na het schillen)aardappelen (geschild, gewassen en in blokjes gesneden)
  • 3 uien (gesnipperd)
  • 1 stengel bleekselderij (klein gesneden)
  • 5 tenen knoflook (geplet en klein gehakt)
  • 1 madame Jeanette (heel laten! In een kruidenbol)
  • 1 rode peper (klein gesneden)
  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • 40 gram kerrie masala
  • 1 eetlepel djinten (=gemalen komijnzaad)
  • 4 kleine maggiblokjes (de ouderwets in de geel-rode verpakking)
  • 1 eetlepel tuinkruiden bouillonpoeder
  • 4 laurierblaadjes (in kruidenbol)
  • bloem
  • peper en zout
  • 100 ml water
  • (6 eieren)
  • (1 eetlepel sambal oelek)
  • (scheutje (knoflook-chili) olie)

Loading full article...