Hoe maak ik een Dripsnoeptaart?.. in stappen!!


Vandaag zal ik een blog schrijven, over het maken van een Dripsnoeptaart.
Voor mijn 23ste verjaardag heb ik voor het eerst deze taart gemaakt en hier een blog over geschreven.
In mijn blog stelde ik de vraag of iemand het leuk zou vinden om een stap voor stap uitleg te krijgen om een Dripsnoeptaart te maken. Hier was genoeg animo voor, dus vandaar vandaag mijn stap voor stap blog.

Wat heb je nodig ??

* Mix voor biscuittaart
* Mix voor Enchanted
* Melk
* Water
* Eieren
* Kleurstoffen in de kleuren: Roze, geel, groen en blauw
* Slagroom 250 ml
* Bruine pure smelt chocolade
* Versiering van snoep ( voor de lolly's lange spekken en een saté prikker)
* Vriezer
* Pallet mes
* Bakspray
* Draai plateau ( hoeft niet perse maar wel erg makkelijk )
* Oven
* Ronde bakvorm
* Bakpapier
* Bakplaat
* Weegschaal
* Maatbeker
* Mix kom
* 4 kommetjes 

Hoe te maken??? in stappen....

1. Maak 750g Biscuitmix. Voeg aan de mix 11 eieren toe en 550ml water. Ik gebruik voor deze mix de biscuitmix van De Leukste taartenshop, maar die van de supermarkt is ook prima om te maken.
2. Verdeel de Biscuitmix over 4 kommetjes en zet de oven aan op 150 graden.
3. Voeg aan elk kommetje een kleurstof toe.  Ik heb de kleuren Roze, Geel, Groen en Blauw gebruikt. Maak Enchanted crème van ongeveer 600g. Voeg hieraan 600ml melk toe en 600ml water en zet deze vervolgens in de koelkast.
4. Spray met de bakspray de ronde bakvorm in, leg op de onderkant een bakpapiertje en bak de biscuittaartjes met de verschillende kleurstoffen 1 voor 1. De oven moet op 200 graden en ongeveer 20 @ 30 minuten. Prik met een saté prikker op verschillende plekken in de taart, komt de saté prikker er droog uit dan is de taart goed en kan hij uit de oven. Let op: Het is Heet!!!!
5. Haal de taart uit de oven en laat deze afkoelen. Wanneer de taart is afgekoeld snij je de taart glad/recht en stapel vervolgens de taartenlagen op elkaar. Stop hiertussen de Enchanted en de zelfgekozen vulling ( ik heb voor gezoete nootjes en voor aardbeien en witte chocolade gekozen als vulling).

Stap 6.

Stap 7.

6. Smeer de Enchanted in een dunne laag om de taart heen, zodat je geen gaten meer in de taart ziet van de verschillende lagen. Zet de taart daarna in de vriezer.
7. Verdeel Enchanted in 4 verschillende kommetjes en kleur deze met de kleurstoffen en zet deze in de koelkast. Haal de taart uit de vriezer en smeer er nu een dikkere laag overheen en strijk deze mooi glad met je paletmes. Zet daarna de taart weer in de vriezer en herhaal dit 2 @ 3 keer.
8. Smeer de gekleurde Enchanted op verschillende plekken en ga er vervolgens nogmaals met je pallet mes overheen. Zet de taart daarna weer terug in de vriezer. En maak de chocolade ganache. Dit maak je door de slagroom te verwarmen in een pan. Daarna voeg je de chocolade toe en een klein klontje boter. Let op: voeg het gelijkmatig toe en blijf roeren!!! Dit is omdat je anders klontjes krijgt.
9. Doe de chocolade ganache in een spuitzak en laat deze in de vriezer afkoelen. Hoe kouder de ganache is, hoe dikker die wordt en hoe beter hij op de taart blijft zitten (zonder er direct vanaf te druipen). Ik heb de spuitzak ongeveer 5 minuten in de koelkast laten staan.

10. Tijd om te versieren. Leef je volledig uit want dit is toch echt het leukste gedeelte!!! 
Maak de Drip. Dit doe je door de spuitzak op de bovenkant te plaatsen en langzaam te knijpen. Hoe harder je knijpt hoe lager de Drip gaat. Zet wanneer je tevreden bent over de Drip deze weer terug in de vriezer. Maak vervolgens je versiering. Je kunt er voor kiezen ( ik vind dit erg leuk ) om een speklolly te maken. Rol de lange spek op en steek er een saté prikker doorheen.